Green Mediterranean Diet Slows Brain Aging Boost Sharpness | ग्रीन-मेडिटेरेनियन डाइट से दिमाग रहेगा जवां और हेल्दी

Green-Mediterranean Diet for Brain: अधिकतर लोग अपने शरीर को जवां और हेल्दी बनाने के लिए खूब मेहनत करते हैं, लेकिन ब्रेन हेल्थ पर ध्यान नहीं देते हैं. आज की तनावपूर्ण लाइफस्टाइल में दिमाग की सेहत बनाए रखना बहुत जरूरी हो गया है. उम्र बढ़ने के साथ हमारे दिमाग की काम करने की क्षमता कम होने लगती है, जिससे याददाश्त कमजोर हो सकती है. कई बार ब्रेन कमजोर होने से अल्जाइमर जैसी गंभीर बीमारियां भी हो सकती हैं. वैज्ञानिक लगातार ऐसे तरीकों की खोज में लगे हुए हैं, जो दिमाग को जवान और स्वस्थ बनाए रख सकें. हार्वर्ड टीएच चान स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ की नई स्टडी में पता चला है कि ग्रीन टी और एक खास प्रकार की मेडिटेरेनियन डाइट ब्रेन एजिंग को धीमा कर सकती है.

मेडिटेरेनियन डाइट लंबे समय से स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद मानी जाती रही है. इसमें ताजे फल, सब्जियां, हेल्दी फैट, मछली और पोल्ट्री का अधिक सेवन होता है, जबकि रेड मीट और साधारण कार्बोहाइड्रेट कम खाए जाते हैं. हाल ही में वैज्ञानिकों ने इस डाइट का एक नया रूप पेश किया है, जिसे ग्रीन-मेडिटेरेनियन कहा जाता है. इस डाइट में ग्रीन टी और मंकाई के पौधे को भी शामिल किया गया है. अध्ययन में पाया गया कि ग्रीन-मेडिटेरेनियन डाइट ब्रेन एजिंग प्रोसेस को सामान्य मेडिटेरेनियन डाइट की तुलना में ज्यादा प्रभावी रूप से धीमा करती है. ग्रीन-मेडिटेरेनियन डाइट फॉलो करके ब्रेन को हेल्दी रखा जा सकता है. इस डाइट में ग्रीन टी और मंकाई का पौधा भी शामिल किया जाता है.

यह अध्ययन DIRECT PLUS नामक ट्रायल का हिस्सा था, जिसमें लगभग 300 प्रतिभागी शामिल थे. उन्हें तीन अलग-अलग डाइट पर रखा गया. पहले ग्रुप को सामान्य हेल्दी डाइट, दूसरे ग्रुप को नॉर्मल मेडिटेरेनियन डाइट और तीसरे ग्रुप को ग्रीन-मेडिटेरेनियन डाइट. 18 महीनों तक प्रतिभागियों ने अपनी-अपनी डाइट का पालन किया. इस दौरान उनके खून में प्रोटीन के स्तर की जांच की गई, क्योंकि कुछ प्रोटीन दिमाग की तेजी से उम्र बढ़ने का संकेत देते हैं. ग्रीन-मेडिटेरेनियन डाइट लेने वालों में इन प्रोटीन का स्तर कम पाया गया, जो बताता है कि यह डाइट दिमाग को बेहतर तरीके से बचा रही है.

ग्रीन टी और मंकाई दोनों में एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो दिमाग की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं. ग्रीन टी में मौजूद पॉलीफेनोल्स और मंकाई के पौष्टिक तत्व दिमाग की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाने वाले फ्री रेडिकल्स से लड़ते हैं. इससे न केवल दिमाग तेज बना रहता है, बल्कि न्यूरोलॉजिकल बीमारियों का खतरा कम होता है. अध्ययन में पाया गया कि इन तत्वों की वजह से दिमाग की सेहत बेहतर बनी रहती है और उम्र के साथ होने वाले नुकसान को रोका जा सकता है. इस अध्ययन में दिमाग की उम्र का आकलन खून में पाए जाने वाले प्रोटीन के आधार पर किया गया. ये प्रोटीन हमारे दिमाग की वास्तविक उम्र से जुड़ी होती हैं और इनसे पता चलता है कि दिमाग कितनी जल्दी या धीरे बूढ़ा हो रहा है.