सतना: नवरात्रि में ही नहीं, हर मौसम में सेब की डिमांड रहती है. हेल्दी रहने के लिए कई लोग रोज एप्पल खाते हैं. डॉक्टर भी रोज सेब खाने की सलाह देते हैं. लेकिन, इन दिनों में केले की तरह सेब में भी खेल होने की शिकायतें सामने आ रही हैं. कुछ लोग तो यहां तक कहते हैं कि हरे सेब को लाल करने के लिए उन रंग लगाया जाता है. इस सच्चाई का पता लगाने के लिए Bharat.one की टीम ने सतना के बड़े फल व्यापारी से बातचीत की.
मध्य प्रदेश की सतना कृषि उपज मंडी के होलसेल फ्रूट विक्रेता बब्बन सेवकराम अवथ्वानी ने Bharat.one को बताया कि सेब का रंग बदलने के लिए पेड़ों में रासायनिक तत्वों का छिड़काव किया जाता है, ताकि सेब का साइज बड़ा हो और वह तेजी से लाल हो. उन्होंने बताया कि सेब को खाने से पहले अच्छे से धोना और छीलना जरूरी है. उसकी लेयर हटाकर ही सेब खाना चाहिए. बताया कि बाहर से आने वाले सेबों को चमकाने के लिए पॉलिश या वैक्सिंग की जाती है, जो सेहत के लिए हानिकारक है.
सेब को ऐसे बिल्कुल न खाएं
बब्बन ने स्पष्ट किया कि यह प्रक्रिया खाद डालने की तरह होती है, जिसमें पेड़ों में केमिकल का छिड़काव किया जाता है, ताकि सेब लाल और पके दिखें. इस प्रक्रिया का उद्देश्य सेब को आकर्षक बनाना है, लेकिन इससे उपभोक्ताओं की सेहत पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है. उन्होंने बताया कि यदि आप सेब को बिना धोए या छीले हुए खाते हैं, तो यह स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है.
वैक्सिंग की प्रक्रिया
उन्होंने बताया कि विदेशी सेबों को खूबसूरत दिखाने और उनकी उम्र बढ़ाने के लिए वैक्सिंग की जाती है. हालांकि, यह प्रक्रिया आमतौर पर कम हानिकारक होती है, लेकिन फिर भी यह कुछ लोग खासकर बीमारों को नुकसान पहुंचा सकती है, इसलिए हमेशा सेब को छील कर खाने ही खाएं और अच्छे से धो लें.
सतना में उपलब्ध सेब की प्रजातियां
सतना में कुल चार प्रकार के सेब बेचे जाते हैं, जिसमें अमेरिकन, काला, डिलीशियस और कुल्लू डिलीशियस शामिल है. ये सेब मंडी में सेब 15-20 दिन में सड़ने लगते हैं, इसलिए इन्हें कोल्ड स्टोरेज में रखा जाता है. जहां वे 5-6 महीने तक ताजगी बनाए रखते हैं. फिर, गर्मियों में इन सेबों का विक्रय किया जाता है.
FIRST PUBLISHED : October 6, 2024, 17:21 IST
Disclaimer: इस खबर में दी गई दवा/औषधि और स्वास्थ्य से जुड़ी सलाह, एक्सपर्ट्स से की गई बातचीत के आधार पर है. यह सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए डॉक्टर्स से परामर्श के बाद ही कोई चीज उपयोग करें. Bharat.one किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए जिम्मेदार नहीं होगा.
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