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अजवाइन (Celery) अक्सर खाने के बाद ताजगी के रूप में खाया जाता है या करी में मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जाता है. ये छोटे से बीज कई स्वास्थ्य समस्याओं का इलाज करने में अहम भूमिका निभाते हैं. अजवाइन में कई तरह के पोषक तत्व होते हैं, जो सेहत को कई लाभ पहुंचाते हैं और सामान्य स्वास्थ्य को बेहतर बनाते हैं. इन बीजों का अधिकतम लाभ लेने के लिए, आपको इन्हें खाने के अलग-अलग तरीकों के बारे में भी जानना चाहिए, ना कि सिर्फ मसाले के रूप में ही इस्तेमाल करना चाहिए, तो चलिए इसके बारे में जानते हैं…

पाचन संबंधी समस्याओं के लिए अजवाइन के फायदे
अजवाइन को पाचन से जुड़ी समस्याओं जैसे कि अम्लता, अपच और गैस (Acidity, indigestion and gas) को दूर करने के लिए अक्सर इस्तेमाल किया जाता है. अजवाइन में मौजूद एक्टिव एंजाइम्स पाचन प्रक्रिया को बढ़ावा देते हैं और गैस्ट्रिक जूस का प्रोडक्शन बढ़ाते हैं. इसलिए, इसे खाने के बाद और नियमित रूप से उन लोगों द्वारा खाया जाता है जिन्हें ये समस्याएं होती हैं.

अजवाइन खांसी और जुकाम पर असरदार
अजवाइन को एक शक्तिशाली एंटी-खांसी दवा माना जाता है, जो जल्दी राहत देती है. यह नासिका की नलिकाओं (nasal passages) को खोलने में भी मदद करता है. जिन लोगों को सांस संबंधी समस्याएं होती हैं, उन्हें अपनी डेली रूटीन में अजवाइन को जरूर शामिल करना चाहिए.

त्वचा के लिए अजवाइन के फायदे (Benefits of celery for skin)
अजवाइन में एंटी-इंफ्लेमेटरी और उपचारात्मक गुण (Medicinal Properties) होते हैं. यह सूरज की किरणों से हुए नुकसान को ठीक करने के लिए उपयोगी है, साथ ही उम्र बढ़ने के संकेत जैसे झुर्रियां, महीन रेखाएं, धब्बे, काले घेरे (Wrinkles, fine lines, blemishes, dark circles) आदि को भी ठीक करता है. यह मुंहासों और पिंपल के दाग (Acne and pimple marks) को कम करने में भी बेहद प्रभावी है और एक स्मूथ, ग्लोइंग त्वचा प्रदान करता है.

संक्रमण से लड़ने में मदद करता है:
इन बीजों में एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-फंगल गुण होते हैं, जो चोट के बाद संक्रमण के फैलाव (Spread of infection) को रोकने में मदद कर सकते हैं.

अजवाइन को कैसे खाएं:
अजवाइन पानी: एक चमच अजवाइन के बीज को एक गिलास पानी में उबालें. बीज छानकर सुबह खाली पेट पानी पिएं. इससे आपका मेटाबोलिज्म स्टिमुलेट होगा और पाचन में मदद मिलेगी.

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अजवाइन और शहद: एक चमच अजवाइन और एक चमच शहद मिलाकर रोज सुबह नाश्ते से पहले खाएं. शहद बिना चीनी के मिठास देता है और वजन कम करने में मदद कर सकता है.

अजवाइन और नींबू का रस: अजवाइन के बीजों को रातभर पानी में भिगोकर रखें. फिर उन बीजों को गुनगुने पानी और एक चमच नींबू के रस के साथ मिलाकर सुबह पिएं. नींबू का रस भी शरीर से टॉक्सिन्स को बाहर निकालने में मदद करता है.

Disclaimer: इस खबर में दी गई जानकारी, राशि-धर्म और शास्त्रों के आधार पर ज्योतिषाचार्य और आचार्यों से बात करके लिखी गई है. किसी भी घटना-दुर्घटना या लाभ-हानि महज संयोग है. ज्योतिषाचार्यों की जानकारी सर्वहित में है. बताई गई किसी भी बात का Bharat.one व्यक्तिगत समर्थन नहीं करता है.