Health Benefits of Ber fal: सर्दियों में बेर फल खाने के फायदे

सर्दियों में मिलने वाले कई फलों में बेर का खास स्थान है. असल में बहुत लोग ये फल नहीं खाते, क्योंकि उन्हें लगता है इनमें कीड़े होते हैं. ये फल खाना हमारे लिए बहुत जरूरी है, क्योंकि इनमें मौजूद बायोएक्टिव कंपाउंड्स, खासकर ट्राइटरपेनॉइड्स और फ्लेवोनॉइड्स, कैंसर को रोकने और बढ़ने से बचाने में मदद करते हैं. कई वैज्ञानिक रिसर्च ने साबित किया है कि बेर से मिलने वाला अर्क कैंसर के खिलाफ असरदार है. ये आम एंटीऑक्सीडेंट फायदों से भी बढ़कर है.

कुछ नई रिसर्च के अनुसार, जब आप बेर खाते हैं तो उसका गूदा और रस इंसुलिन सेंसिटिविटी को बेहतर बनाता है. मतलब, अगर हम बेर खाएं तो पैंक्रियाज अच्छे से काम करता है और इंसुलिन ज्यादा बनता है. इससे आपके खून में शुगर लेवल काफी कम हो जाता है, इसलिए डायबिटीज वालों के लिए बेर बहुत फायदेमंद है. ये सिर्फ पाचन के लिए ही नहीं, बल्कि इंसुलिन मेटाबॉलिज्म पर भी अच्छा असर डालता है.

हमारे पुराणों में भी बेर का जिक्र मिलता है. भोगी के दिन बच्चों के सिर पर बेर डाले जाते हैं. श्रीराम को भी शबरी ने बेर ही खिलाए थे. रिसर्च में पता चला है कि बेर का रस घाव जल्दी भरने में मदद करता है. कोलेजन बनाता है और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस कम करता है. ये फल स्किन के घाव या सर्जरी के बाद जल्दी ठीक होने में फायदेमंद है.

आजकल बहुत लोगों को फैटी लिवर की समस्या हो रही है. डायबिटीज, बीपी, हार्ट की समस्याओं से ज्यादा लिवर की दिक्कतें बढ़ रही हैं. लिवर की समस्या से बचने के लिए बेर फल खाना अच्छा विकल्प है. इनमें फाइटोकेमिकल्स होते हैं, जो लिवर की कोशिकाओं को बचाते हैं. ये लिवर को टॉक्सिन्स से भरने नहीं देते. लिवर को ऑक्सीडेटिव डैमेज से भी बचाते हैं. इन फलों में हेपाटोप्रोटेक्टिव गुण होते हैं, जिससे लिवर को बीमारियों से बचाया जा सकता है. ये सामान्य पोषक तत्वों के फायदों से अलग है.

बच्चों के लिए बेर बहुत अच्छे होते हैं. इस फल का दिमाग से सीधा संबंध है. इस पर हुई रिसर्च में कई दिलचस्प बातें सामने आई हैं. भूलने की बीमारी और अल्जाइमर जैसी दिमाग को नुकसान पहुंचाने वाली बीमारियों को बेर काफी हद तक रोकते हैं. ये दिमाग की कोशिकाओं को सुरक्षित रखते हैं. बेर खाने से न्यूरोप्रोटेक्टिव असर मिलता है. ये याददाश्त और दिमागी ताकत को बढ़ाते हैं, इसलिए अगर हम बच्चों को रोज एक बड़ा बेर खिलाएं तो बहुत अच्छा रहेगा.

बुजुर्गों के लिए बेर फल अमृत के बराबर माने जाते हैं. इसका कारण है कि इन फलों में एंटी-इन्फ्लेमेटरी तत्व होते हैं. ये शरीर की गर्मी, दर्द, सूजन और जलन को कम करते हैं. बुजुर्गों को जोड़ों का दर्द, आर्थराइटिस और दूसरी सूजन से जुड़ी दिक्कतें होती हैं. बेर खाने से ये समस्याएं कम हो सकती हैं. अगर रोजाना ये फल खाएं तो लंबे समय से चल रही सूजन की दिक्कत भी कम हो सकती है. बेर खाने से इम्यूनिटी भी बूस्ट होती है.

द्राक्ष जैसे फल हमें ड्राई फ्रूट्स की तरह मिल जाते हैं, लेकिन बेर के फल इतने आसानी से नहीं मिलते. ये सिर्फ सीजन में ही ज्यादा मिलते हैं और ज्यादातर इस महीने के आखिर तक ही मिलते हैं. इसके बाद ताजे बेर के लिए हमें फिर नवंबर तक इंतजार करना पड़ता है, इसलिए जब भी ये मिलें, तब ही इन्हें खाना अच्छा है. वैज्ञानिक रिसर्च में पता चला है कि बेर के फल में एंटीमाइक्रोबियल गुण होते हैं. यानी ये फल बैक्टीरिया और फंगल इंफेक्शन को रोकने में मदद करते हैं. मतलब ये फल नेचुरल एंटीबायोटिक की तरह काम करते हैं. ये इन फलों की खासियत है.

एक शोध के अनुसार, बेर फल दिल की बीमारियों का खतरा भी कम करते हैं. बेर का रस खून में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा घटाता है. इसे ही हाइपोलिपिडेमिक इफेक्ट कहते हैं. जब कोलेस्ट्रॉल का लेवल कम होता है, तब खून का बहाव सही तरीके से चलता है. इससे दिल को हर बार सही मात्रा में खून मिलता है, न ज्यादा न कम, बस जितना चाहिए उतना. इसी वजह से दिल सही से काम करता है.