दिल्ली: अगर आप वेजिटेरियन हैं, तो अक्सर यह चिंता रहती है कि शरीर में आयरन की कमी न हो जाए. आयरन की कमी से कमजोरी, थकान, चक्कर आना और एनीमिया जैसी दिक्कतें हो सकती हैं, लेकिन अच्छी बात ये है कि शाकाहारी डाइट में भी आयरन की भरपूर मात्रा छुपी हुई है. बस जरूरत है सही चीज़ें खाने की और उन्हें सही तरीके से डाइट में शामिल करने की. आइए जानते हैं वे 5 फूड आइटम्स जो आपके शरीर में आयरन की कमी कभी नहीं होने देंगे.
हरी पत्तेदार सब्जियां
पालक, मेथी, सरसों और चौलाई जैसी हरी पत्तेदार सब्जियां आयरन का खजाना हैं. पालक की सब्जी या पालक का सूप रोजाना डाइट में शामिल करने से खून की कमी दूर होती है और शरीर को भरपूर एनर्जी मिलती है.
दाल और चना
राजमा, मसूर, अरहर की दाल और काले चने में आयरन भरपूर पाया जाता है. खासकर भिगोकर अंकुरित किए गए चने और मूंग दाल न सिर्फ आयरन देते हैं, बल्कि पचाने में भी आसान होते हैं.
ड्राई फ्रूट्स और सीड्स
किशमिश, अंजीर, खजूर और बादाम जैसे ड्राई फ्रूट्स शरीर को तुरंत ताकत देते हैं. साथ ही कद्दू के बीज, सूरजमुखी के बीज और अलसी के बीज आयरन से भरपूर होते हैं. इन्हें स्नैक्स की तरह खाया जा सकता है. इन्हें स्नैक्स के रूप में खाएं या नाश्ते में शामिल करें. इसके अलावा कद्दू के बीज, तिल के बीज, और चिया सीड्स भी आयरन के अच्छे सोर्स हैं. इन्हें अपने सलाद, दलिया या स्मूदी में मिला सकते हैं.
गुड़ और तिल
पुराने समय से ही गुड़ को खून बढ़ाने वाला माना जाता है. गुड़ और तिल का लड्डू खाने से शरीर में आयरन लेवल बढ़ता है. यह खासतौर पर महिलाओं के लिए फायदेमंद है, क्योंकि उन्हें अक्सर आयरन की कमी होती है.
साबुत अनाज
ब्राउन राइस, ज्वार, बाजरा और ओट्स जैसे साबुत अनाज शरीर को लंबे समय तक ताकतवर और एक्टिव रखते हैं. ये न सिर्फ आयरन से भरपूर होते हैं, बल्कि फाइबर और मिनरल्स भी देते हैं.
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