Health Tips : ये पहाड़ी अनाज… झटपट करेगा वजन और शुगर कंट्रोल! हार्ट और पेट के लिए रामबाण – Uttarakhand News

Bharat.one के साथ बातचीत के दौरान डॉ. राजकुमार (आयुष) ने कहा कि झंगुरा में प्रोटीन की मात्रा काफी अच्छी होती है, जो मांसपेशियों के निर्माण और शरीर की मरम्मत में सहायक होती है. इसके अलावा इसमें फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है और कब्ज जैसी समस्याओं से बचाव करता है. फाइबर युक्त भोजन लंबे समय तक पेट को भरा रखता है, जिससे अनावश्यक भूख नहीं लगती और वजन नियंत्रित रहता है. झंगुरा का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, इसलिए यह ब्लड शुगर को तेजी से बढ़ने नहीं देता और मधुमेह रोगियों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है.

इन बीमारियों में कारगर
स्वास्थ्य लाभ केवल पाचन तक ही सीमित नहीं हैं. झंगुरा में कैल्शियम और आयरन की भी पर्याप्त मात्रा होती है, जो हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने में मदद करता है. आयरन की मौजूदगी से शरीर में रक्त संचार बेहतर होता है और थकान कम होती है. इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स भी प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो शरीर में मुक्त कणों को नियंत्रित करते हैं और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं. झंगुरा में मौजूद पोषक तत्व हृदय स्वास्थ्य को सुधारने में भी मदद करते हैं. यह कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है और हृदय से जुड़ी बीमारियों का जोखिम कम करता है.

ऐसे करें झंगुरा का इस्तेमाल
ग्लूटेन-फ्री होने के कारण झंगुरा उन लोगों के लिए सुरक्षित है, जिन्हें ग्लूटेन एलर्जी या सीलिएक रोग है. यह अन्य अनाजों का सुरक्षित विकल्प बन जाता है और इसे आसानी से विभिन्न व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है. झंगुरा का आटा, खिचड़ी, उपमा, पुलाव या हलवा बनाकर इसे रोजाना खाया जा सकता है. इसके सेवन से शरीर को ऊर्जा मिलती है, मन हल्का और ताजगी बनी रहती है. बच्चों, वृद्धों और कामकाजी लोगों सभी के लिए यह स्वास्थ्यवर्धक आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बन सकता है.