Healthy Candy: शुगर वाली कैंडी भूल जाएंगे! ट्राई करें ये आंवला बाइट्स रेसिपी, बच्चे भी मांगेंगे बार-बार – Uttarakhand News

Sugar Free Amla Candy: सर्दियों के मौसम में जब लोग अपनी डाइट में कुछ हेल्दी और नैचुरल शामिल करना चाहते हैं, ऐसे समय में आंवला बाइट्स एक शानदार विकल्प बनकर सामने आ रहे हैं. ऋषिकेश में इन दिनों लोग बाजार की मीठी कैंडीज की जगह आंवला बाइट्स को अपना रहे हैं. आंवला यानी भारतीय जामुन अपने औषधीय गुणों, खासकर विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट्स के लिए जाना जाता है. यह शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करता है और सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है.

बाजार में मिलने वाली कैंडीज में शुगर की मात्रा ज्यादा होती है, लेकिन घर पर बनाई गई आंवला बाइट्स पूरी तरह हेल्दी और शुगर फ्री विकल्प साबित होती हैं. इनके स्वाद में खटास और मिठास का संतुलन होता है, जिसे बच्चे और बड़े दोनों आसानी से पसंद करते हैं. सबसे खास बात यह है कि इसे बनाने में ज्यादा मेहनत भी नहीं लगती.

आंवला बाइट्स बनाने का तरीका
आंवला बाइट्स बनाने के लिए सबसे पहले ताजे आंवले को अच्छी तरह धोकर उबाल लिया जाता है. उबालने के बाद आंवले का गूदा मुलायम हो जाता है और आसानी से पेस्ट में बदल जाता है. इसी पेस्ट से आगे की प्रक्रिया शुरू होती है. इसमें मिठास के लिए शुगर की जगह शहद या स्टेविया मिला सकते है. स्टेविया प्राकृतिक स्वीटनर है और डायबिटीज के मरीज भी इसे आराम से खा सकते हैं.

बाइट्स को बनने के बाद हल्की धूप में या एयरटाइट कंटेनर में कुछ समय के लिए सूखने के लिए रख दिया जाता है. जैसे ही यह पूरी तरह सूख जाते हैं, ये खाने के लिए तैयार हो जाते हैं. इनका स्वाद हल्का मीठा और खट्टा होता है, जो बेहद फ्रेश और दिलचस्प लगता है. इन आंवला बाइट्स को आप चाहें तो नारियल पाउडर या कोको पाउडर में रोल करके और भी आकर्षक बना सकते हैं. यह न सिर्फ हल्का और हेल्दी स्नैक है, बल्कि इसे स्कूल टिफिन, ऑफिस या यात्रा के दौरान भी आसानी से ले जाया जा सकता है.