Last Updated:
Healthy Laddu Recipe for Winter: रामपुर में सर्दियों के आगमन के साथ देसी घी वाले हेल्दी के लड्डुओं की खुशबू हर गली में फैल जाती है. शर्मा डेयरी एंड स्वीट्स हाउस में 1989 से पारंपरिक तरीके से बनने वाले ये लड्डू स्वाद और सेहत दोनों के लिए मशहूर हैं. इन लड्डुओं की मांग सिर्फ रामपुर तक ही नहीं बल्कि नोएडा और आसपास के इलाकों से भी है.
रामपुर: जैसे ही सर्दियों का मौसम शुरू होता है, रामपुर की गलियों में देसी घी वाले लड्डुओं की खुशबू फैल जाती है. नई आवास विकास कॉलोनी स्थित शर्मा डेयरी एंड स्वीट्स हाउस में 1989 से पारंपरिक तरीके से बने ये लड्डू अपने स्वाद और सेहत के लिए खास पहचान रखते हैं.
आकाश शर्मा बताते हैं कि इन लड्डुओं की डिमांड सिर्फ रामपुर तक ही नहीं बल्कि नोएडा से भी इनके लिए स्पेशल ऑर्डर आ रहे हैं. लोग इसे गिफ्ट पैक के रूप में भी मंगवा रहे हैं. इनकी कीमत 480 रुपये प्रति किलो है. सर्दियों में देसी घी वाले लड्डू न सिर्फ शरीर को ऊर्जा देते हैं बल्कि रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ाते हैं. पुराने समय में जब हीटर नहीं होते थे, तब घरों में यही लड्डू शरीर को गर्म रखने का नेचुरल तरीका हुआ करता था.
घर पर बनाएं देसी घी वाले लड्डू
अगर आप चाहें तो इसे घर पर भी बना सकते हैं. इसके लिए सामग्री है: 2 कप गेहूं का आटा, 1 कप देसी घी, 1 कप बूरा या पिसी चीनी, थोड़े से काजू और इलायची.
• सबसे पहले कढ़ाई में घी गर्म करें और आटा डालकर तब तक भूनें जब तक सुनहरी खुशबू न आने लगे.
• गैस बंद कर हल्का ठंडा होने दें.
• फिर उसमें बूरा, काजू और इलायची मिलाएं.
• मिश्रण गुनगुना होने पर हाथ से गोल लड्डू बना लें.
लड्डू के फायदे
सर्दियों में यह लड्डू न सिर्फ ऊर्जा देता है बल्कि शरीर को ठंड से बचाने में भी मदद करता है. पुराने समय में दादी-नानी भी यही कहती थीं कि ठंड भगानी हो तो घी वाला लड्डू खाओ.
सीमा नाथ पांच साल से मीडिया के क्षेत्र में काम कर रही हैं. मैने शाह टाइम्स, उत्तरांचल दीप, न्यूज अपडेट भारत के साथ ही Bharat.one ( नेटवर्क 18) में काम किया है. वर्तमान में मैं News 18 (नेटवर्क 18) के साथ जुड़ी हूं…और पढ़ें
सीमा नाथ पांच साल से मीडिया के क्षेत्र में काम कर रही हैं. मैने शाह टाइम्स, उत्तरांचल दीप, न्यूज अपडेट भारत के साथ ही Bharat.one ( नेटवर्क 18) में काम किया है. वर्तमान में मैं News 18 (नेटवर्क 18) के साथ जुड़ी हूं… और पढ़ें
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
https://hindi.news18.com/news/lifestyle/health-desi-ghi-laddu-traditional-recipe-for-health-energy-boost-winter-sweets-local18-9765223.html
