Healthy Mushroom Paratha Recipe for Weight Loss

Weight Loss Diet: अगर आप वजन घटाने की कोशिश कर रहे हैं लेकिन स्वाद से समझौता नहीं करना चाहते, तो मशरूम पराठा आपके लिए एक शानदार विकल्प है. यह न सिर्फ हल्का और पौष्टिक होता है बल्कि प्रोटीन और फाइबर से भरपूर भी है. मशरूम पराठा कम तेल में बनता है, जिससे यह डाइट फॉलो करने वालों के लिए एक आदर्श भोजन साबित होता है. मशरूम में कैलोरी कम होती है और यह पेट को लंबे समय तक भरा रखता है, जो बार-बार खाने की इच्छा को कम करता है.

आवश्यक सामग्री
मशरूम पराठा बनाने के लिए आपको चाहिए —

• 1 कप गेहूं का आटा.
• बारीक कटे हुए मशरूम (भरपूर मात्रा में).
• 1 प्याज, 1 हरी मिर्च, 1 टीस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट.
• 1 बड़ा चम्मच ओट्स पाउडर या बेसन (बाइंडिंग के लिए).
• धनिया पत्ती, नमक स्वादानुसार, काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर.
• तवे पर सेंकने के लिए जैतून का तेल या देसी घी (कम मात्रा में).

बनाने की विधि

• सबसे पहले एक पैन में थोड़ा तेल डालें और प्याज, हरी मिर्च व अदरक-लहसुन का पेस्ट हल्का सुनहरा होने तक भूनें.
•  अब कटे हुए मशरूम डालें और 4–5 मिनट तक पकाएँ, ताकि उनका पानी सूख जाए और स्टफिंग गीली न रहे.
•  इसके बाद इसमें नमक, काली मिर्च, जीरा पाउडर और धनिया पत्ती डालकर अच्छी तरह मिलाएँ.
•  स्टफिंग को पूरी तरह ठंडा होने दें.
• गेहूं के आटे में ओट्स पाउडर, थोड़ा नमक और चाहें तो दही मिलाकर नरम आटा गूंथ लें. ओट्स पाउडर से फाइबर बढ़ता है.
•  लोई बेलें, बीच में मशरूम स्टफिंग भरें और पराठा बेल लें (ध्यान रहे, पराठा बहुत पतला न हो).
• तवे पर हल्का तेल लगाकर दोनों तरफ से सुनहरा सेंक लें.

वजन घटाने के लिए खास टिप्स
यह पराठा सुबह के नाश्ते में लेने के लिए सबसे उत्तम है.

• पराठा कम तेल या घी में ही सेंकें, या फिर नॉन-स्टिक तवे पर बिना तेल के भी सेंक सकते हैं.
• इसे हरी चटनी या लो-फैट दही के साथ खाएं, टमाटर सॉस से बचें.
• सुबह के नाश्ते में इसे लेने से दिनभर एनर्जी बनी रहती है और बार-बार भूख नहीं लगती, जिससे कैलोरी इनटेक नियंत्रित रहता है.
• यह मशरूम पराठा आपकी डाइट को मजेदार बनाते हुए वजन घटाने में प्रभावी रूप से मदद करता है.