How to Identify Fake and Adulterated Sweets on Diwali | दिवाली पर मिलावटी और नकली मिठाइयों की पहचान कैसे करें

मिठाई की चमक देखकर सावधान रहें : अगर कोई मिठाई जरूरत से ज्यादा चमचमाती हुई दिख रही है, तो उसमें सिल्वर वर्क यानी चांदी के वर्क की जगह नकली एल्यूमिनियम वर्क हो सकता है. असली चांदी का वर्क हाथ लगाते ही चिपक जाता है और घुल भी जाता है, जबकि नकली वर्क थोड़ा कठोर होता है और जल्दी नहीं टूटता. नकली वर्क शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है. खासकर किडनी के लिए यह बेहद नुकसानदायक होता है.

खोया या मावा की जांच करें : खोया से बनी मिठाइयों में मिलावट सबसे आम होती है. असली मावा को अंगुलियों से मसलने पर उसमें से हल्की सी चिकनाहट और दूध की खुशबू आती है, जबकि नकली मावा में से बदबू आ सकती है और वह थोड़ा दानेदार या रबड़ जैसा लगता है. नकली मावे से बनी मिठाई खाने से पेट दर्द, उल्टी या दस्त की शिकायत हो सकती है.

मिठाई के रंग पर ध्यान दें : अगर मिठाई का रंग बेहद गहरा, तेज या अस्वाभाविक रूप से चमकीला है, तो उसमें सिंथेटिक रंगों की मिलावट हो सकती है. खासकर पीले, नारंगी और गुलाबी रंग की मिठाइयों में ये खतरा ज्यादा रहता है. घर लाकर थोड़ा टुकड़ा पानी में डालें, अगर रंग घुल जाए तो समझिए उसमें मिलावट है.

मिठाइयों की महक और स्वाद जांचें : असली मिठाइयों की खुशबू सौम्य होती है, जो दूध, घी और केसर जैसी सामग्री से आती है. अगर मिठाई से तेज या अप्राकृतिक खुशबू आ रही हो, तो उसमें एसेंस या आर्टिफिशियल खुशबू डाली गई हो सकती है. स्वाद में भी अगर मिठाई जरूरत से ज्यादा मीठी या अजीब स्वाद वाली हो, तो सतर्क हो जाएं.

दुकानदार की विश्वसनीयता जांचें : जहां से भी आप मिठाई खरीद रहे हैं, उस दुकान का नाम और प्रतिष्ठा जरूर जांच लें. FSSAI का सर्टिफिकेट दुकान में दिखाई दे रहा है या नहीं, यह जरूर देखें. बेहतर होगा कि आप भरोसेमंद ब्रांड्स या स्थानीय नामचीन हलवाई से मिठाई लें.