Iron-Rich Foods to Boost Hemoglobin | आयरन वाले 8 फूड्स जो खून की कमी करें दूर

पालक – पालक एक सुपरफूड है, जिसमें आयरन भरपूर मात्रा में पाया जाता है. 100 ग्राम पालक में लगभग 2.7 मिग्रा आयरन होता है. यह शरीर में आयरन की कमी को दूर करने में मदद करता है. पालक को सूप, सब्जी, पराठा या स्मूदी के रूप में अपनी डाइट में शामिल किया जा सकता है. विटामिन C से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ सेवन करने से इसका आयरन शरीर में अच्छे से अवशोषित होता है.

गुड़ – गुड़ आयरन का एक बेहतरीन और पारंपरिक स्रोत है. खासकर सर्दियों में गुड़ का सेवन न सिर्फ स्वाद देता है, बल्कि खून की कमी को भी दूर करता है. रोजाना थोड़ी मात्रा में गुड़ को चना या मूंगफली के साथ खाने से शरीर को आयरन और ऊर्जा दोनों मिलती है. यह शरीर में ब्लड प्यूरीफायर का काम भी करता है.

अनार – अनार को आयरन का खजाना यूं ही नहीं कहा जाता है. इसमें भरपूर मात्रा में आयरन, विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो खून की मात्रा बढ़ाने और शुद्ध करने में मदद करते हैं. रोजाना एक अनार खाने या उसका जूस पीने से शरीर में आयरन की कमी काफी हद तक दूर की जा सकती है. यह खासतौर पर महिलाओं के लिए फायदेमंद है.

चुकंदर – चुकंदर आयरन के साथ-साथ फोलिक एसिड और फाइबर से भी भरपूर होता है. यह ब्लड सर्कुलेशन बेहतर करता है और रेड ब्लड सेल्स की मात्रा को बढ़ाने में मदद करता है. चुकंदर को सलाद, जूस या सब्जी के रूप में नियमित सेवन करना चाहिए. यह शरीर में खून की कमी को प्राकृतिक तरीके से पूरा करता है.

तिल – तिल के बीज खासतौर पर काले तिल आयरन का अच्छा स्रोत होते हैं. एक चम्मच तिल में आयरन, कैल्शियम और जिंक की भरपूर मात्रा होती है. तिल को लड्डू, चटनी, तिल गुड़ की चिक्की या पराठे में डालकर खाया जा सकता है. यह न केवल खून की कमी को दूर करता है, बल्कि हड्डियों को भी मजबूत बनाता है.

किशमिश – किशमिश यानी सूखे अंगूर आयरन, पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट्स का अच्छा स्रोत हैं. रोजाना मुट्ठीभर किशमिश खाने से शरीर को आयरन की जरूरी मात्रा मिलती है, जिससे खून बनता है और कमजोरी दूर होती है. इन्हें रातभर भिगोकर सुबह खाने से और भी ज्यादा लाभ होता है.

सोयाबीन – सोयाबीन न सिर्फ प्रोटीन बल्कि आयरन से भी भरपूर होता है. यह शाकाहारियों के लिए एक शक्तिशाली भोजन है. इसमें पाया जाने वाला नॉन-हीम आयरन शरीर में धीरे-धीरे अवशोषित होता है, इसलिए इसे नियमित रूप से शामिल करना फायदेमंद होता है. सोया चंक्स, टोफू या सोया दूध सभी बेहतरीन विकल्प हैं.

हरी मूंग दाल – हरी मूंग दाल न सिर्फ पचने में आसान है, बल्कि इसमें भरपूर मात्रा में आयरन, प्रोटीन और फाइबर होता है. यह शरीर को ऊर्जा देती है और खून की मात्रा को बढ़ाती है. इसे अंकुरित करके, दाल या चीला बनाकर खाया जा सकता है. रोजाना मूंग दाल को आहार में शामिल करने से एनीमिया जैसी समस्याओं से बचाव हो सकता है.