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इस संबंध में शेख भिकारी मेडिकल कॉलेज अस्पताल हजारीबाग के आयुष विभाग में पदस्थापित डॉक्टर मकरंद मिश्रा (BAMS, राजकीय आयुर्वेदिक कॉलेज बेगूसराय बिहार, अनुभव 25 वर्ष) बताते हैं कि मेथी के साग का स्वाद जितना जबरदस्त होता है. उतने ही अधिक इसके कई फायदे होते हैं. इसमें प्रचुर मात्रा में कैल्शियम, सेलेनियम, मैंगनीज, मैग्नीशियम, विटामिन ए व विटामिन सी पाया जाता है. इसकी तासीर भी गर्म होती है.
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