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आमतौर पर लोग कद्दू के बीजों को बेकार समझ कर फेंक देते हैं. लेकिन ये बीज बहुत काम के होते हैं. ये आकार में छोटे जरूर होते हैं, लेकिन इनके पोषक तत्व बहुत बड़े फायदों के साथ आते हैं. आयुर्वेद में इन्हें शक्तिवर्धक बीज कहा गया है, क्योंकि ये शरीर को अंदर से मजबूत बनाने के साथ-साथ मानसिक और हार्मोनल संतुलन बनाए रखते हैं. आयुर्वेदिक डॉक्टर महेश शर्मा ने बताया इनमें जिंक, मैग्नीशियम, आयरन, प्रोटीन, ओमेगा-3 फैटी एसिड और विटामिन ई जैसे पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं, जो शरीर की ऊर्जा और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करते हैं.

कद्दू के बीज को प्राकृतिक मल्टीविटामिन की गोली माना जाता है क्योंकि ये कई पोषक तत्वों का भंडार हैं. ये बीज शरीर की कोशिकाओं को पोषण देते हैं और थकान, कमजोरी या विटामिन की कमी जैसी समस्याओं को दूर करने में मदद करते हैं. इसके नियमित सेवन से शरीर में ताकत बढ़ती है, मांसपेशियां मजबूत होती हैं और हड्डियों की घनत्व में सुधार होता है. यही कारण है कि फिटनेस और डाइट एक्सपर्ट इन्हें सुपरफूड के रूप में सलाह देते हैं.

आयुर्वेदिक डॉक्टर महेश शर्मा ने बताया कि कद्दू के बीज चिकनाईयुक्त होते हैं, इसलिए ये ताकत बढ़ाने वाले माने जाते हैं. ये वात और पित्त दोष को शांत करने में सहायक हैं और शरीर की मूत्र प्रणाली को भी स्वस्थ रखते हैं. इनका सेवन शरीर में ओज यानी जीवनी शक्ति को बढ़ाता है, जिससे रोग प्रतिरोधक क्षमता में वृद्धि होती है. साथ ही यह पुरुषों और महिलाओं दोनों के प्रजनन स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में सहायक है.

कद्दू के बीज शरीर में मैग्नीशियम और जिंक के की पूर्ति करता है. ये खनिज हार्मोनल संतुलन बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं. इनका सेवन नींद की गुणवत्ता में सुधार करता है और तनाव को कम करने में मदद करता है. पुरुषों में यह प्रोस्टेट ग्रंथि से जुड़ी समस्याओं को कम करता है, वहीं महिलाओं में हार्मोनल असंतुलन को नियंत्रित करता है. इसीलिए इसे नेचुरल मल्टीविटामिन सीड्स कहा जाता है.

कद्दू के बीज ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में भी सहायक होते हैं. इनमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर में इंसुलिन को बढ़ाते हैं और रक्त में शुगर के स्तर को कम करते हैं. इसके अलावा ये हृदय की मांसपेशियों को स्वस्थ रखते हैं और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं. ओमेगा-3 फैटी एसिड की मौजूदगी इन्हें हृदय रोगों से बचाव के लिए यह एक कारगर औषधि की तरह काम करते हैं.

कद्दू के बीज को डाइट में शामिल करने के कई आसान तरीके हैं. आयुर्वेद में रोजाना सुबह खाली पेट या नाश्ते के साथ 1 से 2 चम्मच कच्चे या हल्के भुने बीज खाने की सलाह दी जाती है. इन्हें सलाद, स्मूदी, ओट्स या दूध में मिलाकर भी लिया जा सकता है. वजन घटाने वालों के लिए इन्हें सुबह गुनगुने पानी के साथ लेना फायदेमंद है, जबकि रात में सेवन करने से नींद और मूड दोनों में सुधार होता है.