roasted chickpeas benefits। प्रोटीन, फाइबर और डायबिटीज के लिए फायदेमंद स्नैक

भुना चना भारतीय रसोई में सबसे आसानी से मिलने वाला, किफायती और पौष्टिक स्नैक है. इसे कई बार ‘देसी प्रोटीन पावरहाउस’ भी कहा जाता है. रोज़ाना भुना चना खाने से शरीर को भरपूर मात्रा में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और मिनरल्स मिलते हैं, जो सेहत को अनेक तरह से लाभ पहुंचाते हैं. आइए जानें कि इस छोटे से स्नैक में कितने बड़े फायदे छिपे हैं. भुने चने में भरपूर फाइबर और प्रोटीन होता है, जो पेट को लंबे समय तक भरा रखता है. इसे खाने से बार-बार भूख नहीं लगती और ओवरईटिंग से बचाव होता है. अगर आप वज़न कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो सुबह या शाम के स्नैक में मुट्ठीभर भुना चना शामिल करें. यह कम कैलोरी के साथ एनर्जी भी देता है, जिससे शरीर एक्टिव रहता है.

भुने चने का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, यानी इसे खाने से शुगर लेवल अचानक नहीं बढ़ता. डायबिटीज के मरीजों के लिए यह एक बेहतरीन स्नैक है. इसमें मौजूद फाइबर शुगर को धीरे-धीरे ब्लड में रिलीज करता है, जिससे शुगर लेवल स्थिर रहता है और इंसुलिन सेंसिटिविटी भी बेहतर होती है. फाइबर से भरपूर भुना चना पेट को साफ रखने और पाचन तंत्र को दुरुस्त करने में मदद करता है. रोज़ाना इसका सेवन करने से कब्ज की समस्या दूर होती है और गैस, एसिडिटी जैसी परेशानियां कम होती हैं. साथ ही यह अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ाकर आंतों की सेहत को बेहतर बनाता है.

दिल को रखे हेल्दी
भुने चने में मैग्नीशियम और पोटैशियम जैसे मिनरल्स पाए जाते हैं, जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं. इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करते हैं और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ाते हैं, जिससे दिल की बीमारियों का खतरा कम होता है. भुना चना आयरन और प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत है, जो शरीर में हीमोग्लोबिन लेवल बढ़ाता है और एनीमिया की समस्या से बचाव करता है. इसके नियमित सेवन से थकान दूर रहती है और शरीर को तुरंत एनर्जी मिलती है. साथ ही इसमें मौजूद जिंक और विटामिन बी कॉम्प्लेक्स इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं.

हड्डियों और त्वचा के लिए फायदेमंद
भुने चने में कैल्शियम, फॉस्फोरस और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाते हैं. साथ ही, इसमें जिंक और एंटीऑक्सीडेंट्स त्वचा को ग्लोइंग रखते हैं और समय से पहले झुर्रियां पड़ने से बचाते हैं. रोजाना एक मुट्ठी (लगभग 30-40 ग्राम) भुना चना पर्याप्त है. इसे सुबह खाली पेट या शाम के नाश्ते में खाया जा सकता है. स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें थोड़ा नींबू, काला नमक या चाट मसाला डाल सकते हैं.