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Ambala News: भारत में लहसुन को रसोई का हीरो माना जाता हैं और महिलाएं खाने में इसका प्रयोग भी काफी ज्यादा करती है, लेकिन अगर आप इसे तेल में हल्का भूनकर खाते हो, तो इसके फ़ायदा सीधे शरीर के हर हिस्से में पहुंच जायेगा.
भारत में लहसुन को रसोई का हीरो माना जाता हैं,ओर महिलाएं खाने में इसका प्रयोग भी काफी ज्यादा करती है, लेकिन अगर आप इसे तेल में हल्का भूनकर खाते हो, तो इसके फ़ायदे सीधे शरीर के हर हिस्से में पहुंच जायेगे. दरअसल, लोग अक्सर सोचते हैं कि लहसुन सिर्फ स्वाद बढ़ाने के लिए होता है, लेकिन इसका असर दिल, पाचन, इम्यूनिटी और एनर्जी पर गजब का होता है. आज हम आपको भुने हुए लहसुन के फायदे के बारे में पूरी जानकारी दे रहे हैं. कैसे भुना लहसुन तेल में खाने से फ़ायदे मिलते हैं और इसे कैसे खाएं, कितना खाएं और क्या सावधानियाँ रखें.
नसों में फैट और कोलेस्ट्रॉल जमने से ब्लॉकेज होता है और इससे हार्ट अटैक या हाई ब्लड प्रेशर का खतरा बढ़ जाता है, भुना हुआ लहसुन खून को पतला करता है.
यह नसों में जमा फैट को पिघलाने में मदद करता है ओर रोज़ थोड़ा-सा भुना लहसुन खाने से दिल मज़बूत रहता है और हार्ट की बीमारियों का खतरा कम होता है.
लहसुन में एंटीबैक्टीरियल और एंटीवायरल गुण होते हैं,ओर इससे शरीर की रोग-प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है. सर्दी-जुकाम, गले की खराश और इंफेक्शन से बचाव होता है.
पेट में गैस, एसिडिटी या कब्ज़ जैसी दिक़्क़तें हैं तो भुना लहसुन बहुत असरदार है. यह पाचन एंज़ाइम्स को एक्टिव करता है और खाना सही तरीके से पचता है.
खाली पेट थोड़ा भुना लहसुन खाने से पेट की सफ़ाई होती है और गर्मी भी कम लगती है.
भुना हुआ लहसुन खून में बैड कोलेस्ट्रॉल (LDL) घटाता है और गुड कोलेस्ट्रॉल (HDL) बनाए रखता है.
इससे दिल की नसें साफ़ रहती हैं और हार्ट अटैक का खतरा कम होता है.
सुबह खाली पेट या खाने के साथ हल्का भुना लहसुन खाने से दिनभर एनर्जी बढ़ती है.थकान कम होती है और शरीर हल्का महसूस होता है.
एक छोटी कड़ाही में तेल (सरसों, तिल या नारियल) डालो.लहसुन की कलियाँ हल्का भूनो बस सुनहरा रंग आने तक. ज्यादा देर तक भूने नहीं, वरना स्वाद कड़वा हो जाएगा. इसे रोटी, सब्ज़ी या सलाद के साथ खा सकते हो और रोज़ 3–4 कलियाँ पर्याप्त हैं, ज़्यादा खाने से पेट में जलन हो सकती है.
पेट में जलन, एसिडिटी या गैस होने पर मात्रा कम कर दें.
ब्लड प्रेशर की दवा लेने वाले लोग डॉक्टर से पूछकर ही खाएं.बच्चों या बुज़ुर्गों के लिए हल्का भुना लहसुन ही बेहतर है,ओर अगर कोई एलर्जी है तो तुरंत रोक दें.
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