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खाना बिना नमक के पूरा नहीं होता, इसलिए हमारे रोज के खाने में नमक की मात्रा बढ़ गई है. लेकिन इससे शरीर को क्या नुकसान होता है, ये बहुत लोग नहीं सोचते. हमारे शरीर के सही काम करने के लिए नमक जरूरी है. लेकिन अगर ये ज्यादा हो जाए, तो हमारे किडनी पर ज्यादा दबाव पड़ता है. अगर ये लगातार होता रहे, तो किडनी की काम करने की क्षमता भी कम हो सकती है.
खाना बिना नमक के पूरा नहीं होता, इसलिए हमारे रोज के खाने में नमक की मात्रा बढ़ गई है. लेकिन इससे शरीर को क्या नुकसान होता है, ये बहुत लोग नहीं सोचते. हमारे शरीर के सही काम करने के लिए नमक जरूरी है. लेकिन अगर ये ज्यादा हो जाए, तो हमारे किडनी पर ज्यादा दबाव पड़ता है. अगर ये लगातार होता रहे, तो किडनी की काम करने की क्षमता भी कम हो सकती है.
डॉक्टरों के मुताबिक, अगर कोई दिन में 5 ग्राम से ज्यादा नमक लेता है तो इससे कई तरह की सेहत की समस्याएं हो सकती हैं. यह 2000 मिलीग्राम सोडियम के बराबर है. वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गनाइजेशन भी यही सलाह देता है.
कुछ लोग सोच सकते हैं कि ‘मैं रोज खाने में कम नमक ही लेता हूं, तो कोई दिक्कत नहीं है.’ लेकिन नमक सिर्फ घर के खाने में ही नहीं होता. पैक्ड फूड, प्रोसेस्ड फूड या मीट, सोया सॉस, रेस्टोरेंट का खाना, आलू के चिप्स जैसी कई चीजों में भी नमक होता है. ये सब चीजें सोडियम से भरपूर होती हैं, इसलिए डॉक्टर कहते हैं कि इन्हें खाने से बचना चाहिए.
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हमारे किडनी, शरीर में नमक का स्तर (खासकर सोडियम) बढ़ने पर तुरंत समझकर उसे पेशाब के जरिए बाहर निकाल देती हैं. लेकिन अगर लंबे समय तक शरीर में नमक ज्यादा रहता है तो किडनी कमजोर हो जाती है. इससे शरीर में नमक जमा हो जाता है. यहीं से परेशानी शुरू होती है.
अगर शरीर में नमक जमा हो जाए तो ब्लड प्रेशर बढ़ सकता है. डॉक्टरों का कहना है कि इससे स्ट्रोक, दिल की बीमारियां और पैरों की समस्याएं भी हो सकती हैं. डॉक्टरों ने चेतावनी दी है कि लोग किडनी की सेहत पर नमक के असर को कम आंकते हैं. ज्यादा नमक शुरू में कोई लक्षण नहीं दिखाता, लेकिन समय के साथ गंभीर नुकसान कर सकता है.
किसको ज्यादा खतरा है? डायबिटीज के मरीजों को, जिनका ब्लड प्रेशर हाई रहता है, जिनके परिवार में किसी को किडनी की समस्या है, और जिनकी इम्यूनिटी कम है, इन सबको परेशानी का खतरा ज्यादा बताया गया है.
इसलिए अपनी किडनी को सुरक्षित रखने के लिए कोशिश करें कि घर में कम नमक डालकर बना हुआ खाना या ताजे फल ही खाएं. पैक्ड फूड से दूर रहें. रोज़ खूब पानी पिएं.
डिस्क्लेमर: यहां दी गई बातें सिर्फ सामान्य जानकारी के लिए हैं, ये मेडिकल सलाह नहीं है. इन्हें अपनाने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें. News18Tamilnadu इन जानकारियों के लिए जिम्मेदार नहीं है.
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