Toxic utensils for cooking| FDA ने चेताया: एल्युमिनियम-पीतल बर्तन सेहत के लिए नुकसानदायक

घरों के किचन में कई तरह के बर्तन खाना बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाते हैं. स्टील, एल्युमिनियम, तांबा, पीतल से बने बर्तन भारत में सबसे ज्यादा इस्तेमाल किए जाते हैं. बिना इस बात की परवाह किए बगैर कि खाना बनाने वाले बर्तन भी आपकी सेहत को बिगाड़ सकते हैं.फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने उपभोक्ताओं को चेतावनी दी है कि 1 या 2 नहीं बल्कि 19 तरह के कुकवेयर कुकिंग के लिए सेफ नहीं है. इसमें खाना को पकाने से भोजन में लेड (सीसा) मिल सकता है.

इसमें एल्युमिनियम, एल्युमिनियम मिश्र धातु और पीतल से बने बर्तन मुख्य रूप से शामिल है, जिनका इस्तेमाल भारत में लोग स्तर पर करते हैं. FDA और कई राज्य एजेंसियों द्वारा किए गए परीक्षणों में पाया गया कि ये कुकवेयर खाना पकाने के दौरान भोजन में टॉक्सिन को छोड़ते है, जो पोषक तत्वों को नष्ट करने के साथ ही जहरीला भी बना सकता है.

FDA ने जारी की बर्तनों की लिस्ट

FDA ने कुछ ब्रांड्स और उत्पादों की सूची जारी की है, जिनमें सॉनेक्स एल्युमिनियम पॉट, IKM एल्युमिनियम सॉसपेन, कॉफी ब्रास टोपे, सिल्वर हॉर्स के कई कुकवेयर आइटम्स, और डॉल्फिन ब्रांड सॉसपेन शामिल हैं. ये कुकवेयर अमेरिका के कई राज्यों में बिके हैं, जैसे कैलिफोर्निया, इलिनॉय, मैरीलैंड, न्यू जर्सी और न्यूयॉर्क.

क्या हो सकता है अंजान

लेड का एक्सपोजर बेहद खतरनाक होता है, खासतौर पर बच्चों, गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए. यह मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र को नुकसान पहुंचा सकता है, विकास को धीमा कर सकता है और गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकता है. इससे होने वाले नुकसानों में पेट दर्द, मतली, भूख में कमी, याददाश्त कमजोर होना और हाथ-पैरों में दर्द या झुनझुनी भी शामिल हैं.

तुरंत बंद कर दें इस्तेमाल

FDA का कहना है कि उपभोक्ताओं को चाहिए कि वे अपने घरों में इन कुकवेयर की जांच करें और यदि ये कुकवेयर हैं तो उन्हें तुरंत उपयोग बंद कर फेंक दें. स्वास्थ्य संबंधी किसी भी चिंता की स्थिति में डॉक्टर से सम्पर्क करें. यह चेतावनी केवल शुरूआत है, FDA अन्य कुकवेयर उत्पादों की जांच जारी रखेगा और यदि और भी उत्पादों में लेड पाया गया तो उसकी सूची में शुमार करेगा.