बांदा: हर शहर में अलग-अलग प्रकार के खान पान की चीजें मशहूर होती हैं. उसे स्थानीय लोगों के साथ ही यहां आने वाले बाहरी लोग भी खाना पसंद करते हैं. ऐसे में आज हम आपको यूपी के बांदा जिले में एक दुकान में देशी घी से बनने वाली बालूसाही के बारे में बताने जा रहे हैं. इसका स्वाद इतना लाजवाब है कि इसको खाने के लिए लोग दुकान पर पहुंचते हैं. जहां खाने के बाद इसे पैक करवा के अपने घर भी ले जाते हैं.
देशी घी से तैयार होती है यह मिठाई
हम बात कर रहे हैं बांदा जिले में 125 सालों से खुली ‘बोईराम स्वीट्स’ की दुकान की, जिसके यहां देशी घी से बनने वाली बालूसाही का स्वाद काफी मशहूर है. इस बालू साही को बनाने में देशी घी और विभिन्न प्रकार के सामग्रियों का उपयोग किया जाता है, जिससे इसका स्वाद अनूठा और लाजवाब हो जाता है. इस दुकान पर बांदा के साथ-साथ अन्य जिलों से भी लोग यहां इस खास देशी घी से बनी बालू साही का स्वाद चखने आते हैं. जहां अपने खाने के साथ-साथ अपने घर भी ले जाते हैं.
दुकानदार ने बताई मिठाई की खासियत
वहीं, दुकान के मालिक हिमांशु गुप्ता ने बताया कि बांदा जिले में उनके यहां देसी घी से बालूशाही बनाई जाती है, जिसको कई खास प्रकार के आइटम को डालकर तैयार किया जाता है. उनके यहां 100 साल से भी ज्यादा सालों से देसी घी से ही बालूशाही बनाई जा रही है, यह बालूशाही जिले के साथ-साथ अन्य जिले के लोग भी खूब पसंद करते हैं. बांदा आने पर लोग अपने घरों के लिए भी लेकर जाते हैं.
FIRST PUBLISHED : August 25, 2024, 09:54 IST
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