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कदम की चटनी बनाने के लिए सर्वप्रथम पके हुए कदम को तोड़कर लाया जाता है. फिर इसे अच्छे से साफ कर इसमें लहसुन, हरी मिर्च, अदरक, धनिया, पुदीना, नमक, जीरा, गुड़ आदि मिलाकर पीसा जाता है. इससे कदम की खट्टी मीठी चटनी तैयार हो जाती है.
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