दास होटल की फेमस इडली, स्वाद और साइज से होंगे सरप्राइज, एक बार खाने के बाद आएंगे बार-बार

धनबाद. धनबाद झारखंड का एक प्रमुख औद्योगिक शहर है. यह न केवल अपनी खनन और औद्योगिक गतिविधियों के लिए प्रसिद्ध है, बल्कि यहां के भोजन भी अपनी विशिष्टता के लिए जाने जाते हैं. इसी शहर के गोविंदपुर साहिबगंज रोड पर स्थित ‘दास होटल’ एक ऐसा स्थल है, जहां इडली के शौक़ीन दूर-दूर से आते हैं. इस होटल की इडली का स्वाद इतना लजीज है कि लोग इसे एक बार खा लेने के बाद बार-बार यहाँ आने की इच्छा जताते हैं.

क्वालिटी और साइज है खासियत

‘दास होटल’ के मालिक ने Bharat.one से बातचीत में बताया कि उनकी इडली की खासियत उसकी क्वालिटी और साइज में है. उन्होंने कहा हमारी इडली का स्वाद इसके आकार और गुणवत्ता में निहित है. हम इसे बनाने में कोई कमी नहीं करते और हम अपने ग्राहकों की संतुष्टि को प्राथमिकता देते हैं. हमारा मुख्य उद्देश्य ग्राहकों की संतुष्टि है. भले ही हमें इससे कम आय हो.

खास चटनी के साथ करते हैं प्रस्तूत
इडली, जिसे आमतौर पर दक्षिण भारतीय नाश्ते के रूप में जाना जाता है, एक लोकप्रिय व्यंजन है जो मुख्यतः किण्वित चावल और उरद दाल से बनाया जाता है. इसे आमतौर पर स्टीमर में पकाया जाता है, जो इसे नरम और हल्का बनाता है. इस स्वादिष्ट व्यंजन को अक्सर सांभर और चटनी के साथ परोसा जाता है. ‘दास होटल’ में, इस पारंपरिक डिश को खास बनाने के लिए, वे इसे बादाम की चटनी और सांभर के साथ प्रस्तुत करते हैं, जो इसे और भी स्वादिष्ट बना देता है.

रोजाना 1200 प्लेट की है बिक्री
मालिक के अनुसार, उनकी दुकान पर दिनभर में लगभग 1200 प्लेट इडली की बिक्री होती है, जो उनकी इडली की लोकप्रियता और गुणवत्ता का प्रमाण है. एक प्लेट इडली की कीमत ₹30 है. जिसमें दो बड़े आकार की इडली शामिल होती है. इस मूल्य पर इतनी बड़ी और स्वादिष्ट इडली मिलना ग्राहकों को बहुत आकर्षित करता है.

उनका दावा है कि केवल धनबाद ही नहीं, बल्कि बोकारो, जामताड़ा और रांची जैसे आस-पास के शहरों से भी लोग ‘दास होटल’ की इडली का आनंद लेने के लिए यहां आते हैं. हमारे लिए ग्राहकों की संतुष्टि सबसे महत्वपूर्ण है. अगर वे खुश हैं, तो हमें लगता है कि हम अपने काम में सफल हो रहे हैं. मालिक ने अपनी भावनाओं को व्यक्त किया.