उदी गांव के ही रहने वाले मान सिंह ने करीब 65 साल पूर्व मूंग दाल के मांगोड़े बनाने सिलसिला शुरू किया था. एक ठेले से शुरू हुआ यह धंधा अब उनके परिवार के आठ सदस्यों के लिए कमाई का जरिया बन गया है. मंगोड़े को बनाने के लिए मूंग दाल के साथ लहसन, सरसों तेल का इस्तेमाल किया जाता है. लाजवाब और शानदार स्वाद के चलते लोग खाने के लिए पहुंचते हैं.
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https://hindi.news18.com/news/uttar-pradesh/etawah-lifdstyle-recipe-moong-dal-mangode-is-prepared-in-a-special-way-in-udi-village-in-etawah-the-craze-is-intact-for-65-years-8550008.html
