अंजू प्रजापति/रामपुर: अगर आप चाय के शौकीन हैं, तो आपने ‘नूरी फेमस चाय’ का नाम ज़रूर सुना होगा. यह सिर्फ एक चाय की दुकान नहीं, बल्कि लोगों के दिलों से जुड़ी एक खास पहचान है. चाहे सुबह की ताजगी हो या शाम की थकान, इस चाय की चुस्की हर मौके को खास बना देती है. आइए जानते हैं कैसे एक साधारण चाय की दुकान ने अपनी खासियत और स्वाद से बेशुमार लोगों का दिल जीत लिया.
उत्तर प्रदेश के रामपुर जिले में, बिलासपुर गेट चौराहा पर स्थित ‘नूरी स्वीट्स’ की चाय की भट्टी सुबह 7 बजे से रात 1 बजे तक दहकती रहती है. यहां की चाय हर दिन 400 से अधिक कुल्हड़ों में बिकती है और इसका अनोखा स्वाद इसे खास बनाता है. नूरी की चाय अपनी बनाने की विशिष्ट विधि और सोंधी महक के लिए प्रसिद्ध है.
चाय की खासियत
इस चाय की खासियत इसकी तैयारी में है. दुकानदार के अनुसार, यह चाय खास तौर पर असम की चाय पत्तियों और भैंस के गाढ़े दूध से बनाई जाती है. यही वजह है कि इस चाय का स्वाद न सिर्फ रामपुर, बल्कि दिल्ली, नैनीताल और हल्द्वानी जैसे शहरों के लोगों को भी आकर्षित करता है.
सालों पुराना स्वाद बरकरार
15 रुपये में मिलने वाली इस कुल्हड़ चाय का स्वाद ग्राहकों को बार-बार आने पर मजबूर कर देता है. पहले इस चाय को दुकान के मालिक के पिता बनाते थे, लेकिन अब यह जिम्मेदारी उनके बेटे ने संभाल ली है. आज भी वह सालों पुराना स्वाद लोगों को दे रहे हैं.
FIRST PUBLISHED : September 17, 2024, 09:03 IST
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