100 साल पुरानी यहां मिलेगी देशी गरमा गरम मिठाई, खा लेंगे तो चाटते रह जाएंगे उंगलियां

मिर्जापुर: यदि आपने ‘सोहन हलवा’ अलग-अलग शहरों में खाया है, तो मिर्जापुर के लल्लूराम का सोहन हलवा आपकी मिठास की पसंद को एक नई ऊंचाई पर ले जाएगा. पूरे पूर्वांचल में अपनी पहचान बना चुका यह हलवा स्वाद और गुणवत्ता में बेजोड़ है. इसकी खासियत न केवल इसका अनूठा स्वाद है, बल्कि इसे तैयार करने का परंपरागत तरीका भी है, जो इसे औरों से अलग बनाता है. हलवे की परतें इतनी बारीकी से खुलती हैं कि इसे ‘तार की तरह खुलने वाला हलवा’ कहा जाता है.

मिष्ठान भंडार के मालिक ने बताया
लल्लूराम मिष्ठान भंडार के स्वामी शिवम गुप्ता बताते हैं कि इस हलवे को ‘सोहन हलवा’ के नाम से भी जाना जाता है और यह पिछले 100 सालों से उनके परिवार द्वारा तैयार किया जा रहा है. इसे तैयार करने में मैदा, देशी घी, चीनी और इलायची का उपयोग होता है, जो इसे एक शाही मिठाई का दर्जा देता हैं.

वहीं, सबसे खास बात यह है कि इस हलवे की विधि एक पारिवारिक रहस्य के रूप में संरक्षित है, ताकि इसका अनूठा स्वाद कहीं और न बन सके. यही कारण है कि लल्लूराम के सोहन का हलवा पूरे पूर्वांचल में प्रसिद्ध है. इसे खाने वालों की भीड़ लगी रहती है.

दूर-दूर से खरीदने आते हैं लोग
वहीं, शिवम गुप्ता ने बताया कि सोहन के हलवे की डिमांड इतनी है कि प्रदेश के कोने-कोने से लोग इसे खरीदने के लिए मिर्जापुर आते हैं. 500 रुपए प्रति किलो की कीमत के बावजूद इसकी बिक्री बहुत तेजी से होती है. यहां हर रोज इसे तैयार किया जाता है और शाम तक गायब हो जाता है.

10 सालों से खरीद रहे हैं सोहन हलवा
दुकान पर मिठाई खरीदने आए ग्राहक रोहित यादव ने बताया कि वह पिछले 10 सालों से यहां से सोहन हलवा खरीदते आ रहे हैं. इसका स्वाद बेजोड़ है. देशी घी में बनी यह मिठाई वास्तव में लाजवाब होती है. जब भी हम मिर्जापुर से गुजरते हैं, तो बिना हलवे के जाना संभव नहीं होता.

बता दें कि लल्लूराम के ‘सोहन हलवा’ मिर्जापुर में अपनी एक अलग पहचान बन चुका है और इसकी मिठास प्रदेश भर में लोगों के दिलों तक पहुंच चुकी है. अगर आपने अभी तक इसका स्वाद नहीं चखा है तो मिर्जापुर की इस अनूठी मिठाई को जरूर खाकर अजमाएं.