Modak Recipe: त्योहार का मौसम शुरू हो चुका है. 7 सितंबर को देशभर में गणेश चतुर्थी का महोत्सव धूमधाम से आयोजित किया जाएगा. अगर आप भी गणेश के भक्त हैं और घर पर गणपति स्थापित करते हैं और उन्हें भोग लगाते हैं तो इस बार अपने हाथों से मोदक बनाएं और शुद्ध प्रसाद चढ़ाएं. बता दें कि भगवान गणेश को मोदक बहुत प्रिय है और इसका भोग लगाने से वे प्रसन्न होते हैं. यही नहीं, आप उन्हें यह प्रसाद चढ़ाकर उनका आर्शीवाद भी हासिल कर सकते हैं. तो आइए आज हम आपके साथ शेयर कर रहे हैं गणेश चतुर्थी पर बनाए जाने वाली पारंपरिक मोदक की रेसिपी. इसे बनाना आसान है और आप घर पर बनाकर इसे चढ़ा भी सकते हैं.
गणेश चतुर्थी पर बनाएं मोदक(How to make modak at home for ganesh chaturthi)-
सामग्री
चावल का आटा —————————- 1 कप
नारियल (कद्दूकस किया हुआ)———-1 कप
गुड़——————————————- 1/2 कप
घी——————————————– 1 चम्मच
इलायची पाउडर————————— 1/2 चम्मच
पानी—————————————– 1 कप
एक चुटकी ———————————-नमक
बनाने की विधि:
आटा तैयार करने का तरीका-सबसे पहले मोदक का आटा तैयार करना होगा. इसके लिए एक पैन में थोड़ा पानी गर्म करें और उसमें एक चुटकी नमक और घी डालें. जब पानी में एक उबाल आ जाए तो इसमें एक कप चावल का आटा धीरे-धीरे डालें और मिलाते जाएं. अब गैसे के आंच को बंद कर दें और आटे को ढककर 10 मिनट के लिए रख दें. यह भाप में पक जाएगा. जब ये हल्का ठंडा हो जाए तो मुलायम आटा गूंथ लें.
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भरावन तैयार करना- गैस पर एक पैन रखें और इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल और गुड़ डालकर आंच पर मध्यम कर दें. जब ये पक जाए और अच्छी तरह मिल जाए तो इसमें इलायची पाउडर डालें और इसे तब तक पकाएं जब तक कि वह गाढ़ा न हो जाए. फिर गैस बंद करें और ठंडा होने के लिए रख दें.
ऐसे बनाएं मोदक- अब आटे से छोटी-छोटी लोइयां तोड़ें और इन्हें पूरी के आकार में गोलाकार शेप में बेलते जाएं. अब लोई के बीच में नारियल और गुड़ का मिश्रण रखें और इसे सावधानी से मोड़ते हुए मोदक का आकार दे दें. जब ये सारे बन जाएं तो इन्हें स्टीम देने के लिए तैयार करें.
ऐसे करें स्टीम- सभी मोदकों को 10-15 मिनट के लिए स्टीमर में रखें और पकने दें. जब मोदक पक जाएंगे तो मोदक का रंग हल्का ट्रांसपेरेंट सा दिखेगा. इस तरह इसे निकालें और ठंडा होने पर भगवान गणेश को भोग के रूप में अर्पित करें.इस तरह सिंपल तरीके से आप भगवान गणेश को भोग लगा सकें.
FIRST PUBLISHED : August 23, 2024, 17:15 IST
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https://hindi.news18.com/news/lifestyle/recipe-ganesh-chaturthi-2024-make-ganpati-favorite-modak-at-home-with-coconut-and-jaggery-simple-recipe-to-please-lord-ganesha-8622498.html
