How to make Cake In Pressure Cooker: केक खाने का शौक हर किसी को होता है. खासकर, बच्चे केक खूब खाना पसंद करते हैं. बर्थडे पार्टी हो या फिर शादी की सालगिरह, इन फंक्शन-पार्टी में केक (Cake) ना हो तो बात कुछ हजम नहीं होती है. हालांकि, अब केक खाने के लिए पार्टी का इंतजार करें ये जरूरी नहीं है. ऐसे में कुछ लोग मार्केट से केक लाकर खा लेते हैं. अब तो कई तरह के रेडी टू ईट केक भी मिलने लगे हैं. कई बार घर में ओवन (Oven) न होने के कारण केक कैसे बनाया जाए समझ नहीं आता? आप चाहें तो बिना ओवन के भी घर पर आसानी से कुकर (Pressure Cooker) में केक बना सकते हैं. जानना चाहते हैं कैसे?
कुकर में भी बना सकते हैं फ्लफी और सॉफ्ट केक
आप केक खाना चाहते हैं, लेकिन घर में ओवन है नहीं या फिर खराब पड़ा है. कोई बात नहीं, प्रेशर कुकर में बेहद कम समय और कम सामग्री में टेस्टी केक बना सकते हैं.
कुकर में केक बनाने के लिए आपके पास केक टिन होना जरूरी है. केक बनाने से पहले ही आप कुकर में आधा कप नमक डाल दें और उसके ऊपर कोई बड़ी सी थाली पलट कर रख दें. कुकर को 10 मिनट के लिए प्रीहीट कर लें. केक टीन में बटर या ऑयल से अच्छी तरह से ग्रीस कर लें. अब इसमें बटर पेपर को रख दें. इसके ऊपर भी बटर से ग्रीस कर दें.
केक बनाने के लिए सामग्री
मैदा – 100 ग्राम
अंडा-2
मक्खन – 50 ग्राम
बेकिंग पाउडर – 1 चम्मच
चीनी – 100 ग्राम (पाउडर)
वेनिला एसेंस- 1 चम्मच
प्रेशर कुकर में केक बनाने का तरीका (Cooker Cake Recipe)
एक कटोरे में बेकिंग पाउडर और मैदा छन्नी में डालकर छान दें. अब अलग कटोरे में अंडे को फेंट लें. रेगुलर ब्लेंडर है तो बढ़िया है. इसमें चीनी पाउडर डाल दें और फिर से 3-4 मिनट के लिए फेटें. अंडे के इस मिक्सचर में वेनिला एसेंस डालकर एक मिनट के लिए और फेटें. इसमें 50 ग्राम मक्खन, मैदा और बेकिंग पाउडर मिक्सचर को डालकर मिलाएं. गांठ न पड़ने दें. इस घोल को केक टिन में डाल दें.
अब इस केक टिन को कुकर के अंदर आराम से रख दें. कुकर के ढक्कन को लगा दें और तेज आंच पर 10 मिनट के लिए पकाएं. उसके बाद कम लो-मीडियम आंच पर 20 मिनट के लिए और पकाएं. तीस मिनट के बाद कुकर के ढक्कन को हटा दें. टूथपिक की मदद से चेक करें कि केक स्पंजी और सॉफ्ट बना है या नहीं. अगर ये पक गया होगा तो टूथपिक आसानी से बाहर निकल आएगा. इस पर केक की सामग्री चिपकेगी नहीं. अब कुकर से केक टिन को निकालें और किसी प्लेट में केक को धीरे से पलट दें और बटर पेपर को हटा दें. तैयार है टेस्टी, स्पंजी और सॉफ्ट होममेड कुकर में बना केक. इसे आप कभी भी अपने बच्चों के लिए बना सकते हैं.
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FIRST PUBLISHED : September 21, 2024, 09:24 IST
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