Burnt Garlic Noodles: वीकेंड पर चाइनीज खाने का है मन? झटपट बनाएं बर्न गार्लिक नूडल्‍स, 10 मिनट में रेस्टोरेंट वाला टेस्‍ट

Easy Homemade Burnt Garlic Noodles Recipe: वीकेंड का वक़्त हो और चाइनीज खाने का मन कर रहा हो, तो बाहर जाने की जरूरत नहीं. अब आप घर पर ही आसानी से Burnt Garlic Noodles बना सकते हैं, जो स्वाद में बिल्कुल रेस्टोरेंट जैसा होगा. खास बात यह है कि इसे बनाने में केवल 10 मिनट का समय लगता है. बर्न गार्लिक नूडल्स़, जैसा कि नाम से ही पता चलता है कि इसे बर्न गार्लिक के तेल मे भूनकर बनाया जाता है. इस वजह से इसका फ्लेवर काफी अच्‍छा और स्‍पाइसी टेस्‍ट लिया होता है. भुना लहसुन की खुशबू और स्वाद नूडल्स में पूरी तरह समा जाता है. यही वजह है कि इसे खाने वाले अक्सर इसे रेस्टोरेंट फेवरेट मानते हैं. तो चलिए जानते हैं कि घर पर मिनटों में रेस्‍ट्रोरेंट जैसा टेस्‍टी बर्न गार्लिक नूडल्‍स कैसे बना सकते हैं.

सामग्री –

स्टेप-बाय-स्टेप विधि:

-सबसे पहले नूडल्स को उबालकर छान लें और हल्‍का तेल डालकर रख दें जिससे ये आपस में चिपके नहीं. ध्यान रखें कि नूडल्स ज्यादा नरम न हों.

-अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें. इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और हल्का ब्राउन होने तक भूनें. लहसुन को जलने न दें, वरना स्वाद कड़वा हो सकता है.

-अब इसमें लालमिर्च और हरी मिर्च डालें और 1 मिनट तक भूनें. अब इसमें अपने पसंद की सब्जियां, जैसे प्‍याज, गाजर, पत्‍ता गोभी आदि पतला लंबा काटकर डालें और 1 मिनट तक सौते करें.

-अब इसमें उबाले हुए नूडल्स डालें और अच्छी तरह मिक्स करें. साथ ही सोया सॉस, विनेगर और काली मिर्च डालकर 2-3 मिनट तक हल्की आंच पर पकाएं.

-आपका नूडल्‍स तैयार है. अब इसे हरे धनिये से सजाएं और गरम-गरम परोसें.

खास टिप्स:
-लहसुन को भूनते समय ध्यान दें कि वह हल्का ब्राउन ही रहे, ज्यादा भूनने से स्वाद कड़वा हो सकता है.
-यदि आप चाहें तो इसमें शिमला मिर्च, गाजर या मशरूम जैसी सब्जियां या अंडे और चिकन भी डाल सकते हैं. ससे स्वाद और पौष्टिकता दोनों बढ़ जाते हैं.
-नूडल्स उबालते समय थोड़ा नमक डालें, ताकि स्वाद संतुलित रहे.

घर पर बर्न गार्लिक नूडल्स बनाने का सबसे बड़ा फायदा यह है कि आप इसे अपनी पसंद के अनुसार तीखा, मसालेदार या हल्का बना सकते हैं. इसके अलावा, बाहर जाने और लंबे समय तक इंतजार करने की जरूरत नहीं होती. सिर्फ 10 मिनट में आपका स्वादिष्ट चाइनीज डिश तैयार है.

वीकेंड पर दोस्तों और परिवार के साथ गरमागरम बर्न गार्लिक नूडल्स सर्व करना एकदम परफेक्ट ऑप्शन है. यह रेसिपी बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आती है. इसके साथ आप सॉस या पनीर टॉपिंग भी ऐड कर सकते हैं, जिससे फ्लेवर और बढ़ जाएगा.