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Healthy Breakfast Ideas: सुबह के नाश्ते में अगर हेल्दी और टेस्टी ऑप्शन चाहिए तो कॉर्न इडली ट्राई करें. मकई और सूजी से बनी यह डिश बच्चों और बड़ों सभी को पसंद आती है और नारियल चटनी या सांभर के साथ बेहतरीन लगती है…और पढ़ें
Corn Idli Recipeकॉर्न इडली का स्वाद इतना लाजवाब होता है कि इसे चखने के बाद हर किसी के मुंह से बस एक ही बात निकलती है – वाह क्या स्वाद है. इसमें मकई के मीठे दाने और सूजी का हल्का स्वाद एकदम परफेक्ट बैलेंस बनाते हैं. यही वजह है कि यह रेसिपी बच्चों से लेकर बड़ों तक सबको बहुत पसंद आती है.
आजकल लोग नाश्ते में हेल्दी ऑप्शन की तलाश में रहते हैं. कॉर्न इडली की सबसे खास बात यह है कि इसे बनाने में ज्यादा तेल की जरूरत नहीं पड़ती. यह डिश हल्की, आसानी से पचने वाली और लो-कैलोरी होती है. इस वजह से फिटनेस पसंद करने वालों के लिए यह बेहतरीन ऑप्शन है.
कॉर्न इडली बनाने के लिए जरूरी सामग्री
सूजी (रवा) – 1 कप. दही – आधा कप. कॉर्न – 1 कप (उबला और कद्दूकस किया हुआ). अदरक का पेस्ट – 1 छोटी चम्मच. हरी मिर्च – 1 बारीक कटी हुई. नमक – स्वादानुसार. पानी – आवश्यकतानुसार. फ्रूट सॉल्ट या ईनो – 1 छोटा चम्मच. तेल – ग्रीसिंग के लिए.
सबसे पहले एक बाउल में सूजी और दही डालकर अच्छे से मिक्स करें. इसमें उबला और कद्दूकस किया हुआ कॉर्न, अदरक पेस्ट, हरी मिर्च और नमक डालें. अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर स्मूद बैटर तैयार करें और इसे करीब 10 मिनट के लिए अलग रख दें. इस बीच इडली स्टीमर या कुकर को पहले से गरम कर लें.
बैटर में स्टीमिंग से ठीक पहले फ्रूट सॉल्ट या ईनो डालें और हल्के हाथ से मिक्स करें. अब इडली मोल्ड को हल्का तेल लगाकर बैटर भरें. 10 से 12 मिनट तक धीमी आंच पर स्टीम करें. इडली पकने के बाद मोल्ड से निकालें.
परोसने का तरीका
तैयार कॉर्न इडली को नारियल की चटनी या गरमा-गरम सांभर के साथ परोसें. इसका स्वाद नाश्ते को खास बना देगा और दिनभर एनर्जी से भरपूर रखेगा.
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