Healthy Breakfast Ideas: सिर्फ 12 मिनट में तैयार… ट्राई करें कॉर्न इडली

Healthy Breakfast Ideas: सुबह का नाश्ता हर किसी के दिन को अच्छा बनाने की शुरुआत माना जाता है. ऐसे में लोग चाहते हैं कि उनका नाश्ता हल्का, स्वादिष्ट और हेल्दी हो. अगर आप भी साउथ इंडियन खाने के शौकीन हैं तो आज हम आपको एक ऐसी रेसिपी बताने जा रहे हैं जिसे खाने के बाद आप बार-बार यही डिश बनाने का मन करेंगे. यह रेसिपी है कॉर्न इडली.

कॉर्न इडली का स्वाद इतना लाजवाब होता है कि इसे चखने के बाद हर किसी के मुंह से बस एक ही बात निकलती है – वाह क्या स्वाद है. इसमें मकई के मीठे दाने और सूजी का हल्का स्वाद एकदम परफेक्ट बैलेंस बनाते हैं. यही वजह है कि यह रेसिपी बच्चों से लेकर बड़ों तक सबको बहुत पसंद आती है.

हेल्दी और कम तेल वाली डिश
आजकल लोग नाश्ते में हेल्दी ऑप्शन की तलाश में रहते हैं. कॉर्न इडली की सबसे खास बात यह है कि इसे बनाने में ज्यादा तेल की जरूरत नहीं पड़ती. यह डिश हल्की, आसानी से पचने वाली और लो-कैलोरी होती है. इस वजह से फिटनेस पसंद करने वालों के लिए यह बेहतरीन ऑप्शन है.

कॉर्न इडली बनाने के लिए जरूरी सामग्री
सूजी (रवा) – 1 कप. दही – आधा कप. कॉर्न – 1 कप (उबला और कद्दूकस किया हुआ). अदरक का पेस्ट – 1 छोटी चम्मच. हरी मिर्च – 1 बारीक कटी हुई. नमक – स्वादानुसार. पानी – आवश्यकतानुसार. फ्रूट सॉल्ट या ईनो – 1 छोटा चम्मच. तेल – ग्रीसिंग के लिए.

बनाने की विधि
सबसे पहले एक बाउल में सूजी और दही डालकर अच्छे से मिक्स करें. इसमें उबला और कद्दूकस किया हुआ कॉर्न, अदरक पेस्ट, हरी मिर्च और नमक डालें. अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर स्मूद बैटर तैयार करें और इसे करीब 10 मिनट के लिए अलग रख दें. इस बीच इडली स्टीमर या कुकर को पहले से गरम कर लें.

बैटर में स्टीमिंग से ठीक पहले फ्रूट सॉल्ट या ईनो डालें और हल्के हाथ से मिक्स करें. अब इडली मोल्ड को हल्का तेल लगाकर बैटर भरें. 10 से 12 मिनट तक धीमी आंच पर स्टीम करें. इडली पकने के बाद मोल्ड से निकालें.