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Khargone News: आयुर्वेद विशेषज्ञों मानते हैं कि गराडू (Garadu Ke Fayde) में एंटीऑक्सीडेंट्स, आयरन, कैल्शियम, मैंगनीज और विटामिन सी भरपूर मात्रा में होता है. ये तत्व रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं, हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाते हैं और पेट से जुड़ी कई बीमारियों को दूर करते हैं.
खरगोन. ठंड की दस्तक के साथ ही बाजारों में मौसमी फलों और सब्जियों की रौनक बढ़ने लगी है. इन्हीं में से एक है गराडू, जिसे सर्दियों का सुपर फूड कहा जाता है. यह खास जड़ वाली सब्जी सिर्फ तीन महीने ही मिलती है. इसे रामफल (Ramphal Benefits) भी कहा जाता है क्योंकि मान्यता है कि वनवास के दौरान भगवान श्रीराम ने इसका सेवन किया था. जमीन के नीचे उगने वाला यह गराडू स्वाद और सेहत दोनों के लिए बेहद खास माना जाता है. मध्य प्रदेश के खरगोन सहित निमाड़ क्षेत्र में गराडू का इंतजार लोग पूरे साल करते हैं. ठंड शुरू होते ही यहां की गलियों और बाजारों में गराडू की खुशबू हर तरह फैल जाती है. तेल में भुने हुए गराडू पर डाले गए नमक-मसाले का स्वाद ऐसा होता है कि एक बार खाने के बाद कोई भी इसका दीवाना हो जाता है. कई लोग इसकी सब्जी बनाकर खाना पसंद करते हैं, तो अधिकांश चाट के रूप में सेवन करना पसंद करते हैं. शाम के वक्त इसकी बिक्री करने वाली दुकानों पर खासी भीड़ देखी जाती है.
मंडलेश्वर के दुकानदार मयूर शर्मा ने Bharat.one से कहा कि वह हर साल सर्दियों में गराडू चाट की दुकान लगाते हैं. एक प्लेट (100 ग्राम) गराडू की कीमत 30 रुपये होती है. शाम 6 बजे से रात 11 बजे तक दुकान खुली रहती है और एक दिन में करीब 60 से ज्यादा प्लेटें बिक जाती हैं. वह नागदा से ताजा गराडू मंगवाते हैं और स्वाद बढ़ाने के लिए घर में बने खास मसाले का इस्तेमाल करते हैं.
जोड़ों के दर्द से दिलाए राहत
गराडू की तासीर गर्म मानी जाती है, इसलिए इसे ठंड में खाना शरीर के लिए फायदेमंद होता है. मयूर बताते हैं कि यह शरीर में गर्माहट बनाए रखता है और जोड़ों के दर्द से राहत देता है. यही वजह है कि सर्दियों में इसका सेवन करने वालों की संख्या तेजी से बढ़ जाती है. ग्रामीण इलाकों में तो लोग इसे सर्दी भगाने वाला फल कहकर पुकारते हैं.
धार्मिक मान्यता के अनुसार, त्रेता युग में वनवास के दौरान भगवान राम ने गराडू खाया था, इसलिए इसे रामफल भी कहा जाता है. पहले यह जंगलों में उगता था लेकिन अब किसान इसकी खेती भी करने लगे हैं. खरगोन जिले में भी कई किसान गराडू की फसल उगा रहे हैं, जिससे स्थानीय बाजारों में इसकी अच्छी मांग बनी रहती है.
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाए
आयुर्वेद विशेषज्ञों का मानना है कि गराडू में एंटीऑक्सीडेंट्स, कैल्शियम, आयरन, मैंगनीज और विटामिन सी भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. ये तत्व शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं, दांतों और हड्डियों को मजबूत बनाते हैं और पेट से जुड़ी कई समस्याओं को दूर करते हैं. यही वजह है कि इसे सर्दियों का राजा कहा जाता है, जो शरीर को गर्म, मजबूत और जवान बनाए रखता है.
राहुल सिंह पिछले 10 साल से खबरों की दुनिया में सक्रिय हैं. टीवी से लेकर डिजिटल मीडिया तक के सफर में कई संस्थानों के साथ काम किया है. पिछले चार साल से नेटवर्क 18 समूह में जुड़े हुए हैं.
राहुल सिंह पिछले 10 साल से खबरों की दुनिया में सक्रिय हैं. टीवी से लेकर डिजिटल मीडिया तक के सफर में कई संस्थानों के साथ काम किया है. पिछले चार साल से नेटवर्क 18 समूह में जुड़े हुए हैं.
Disclaimer: इस खबर में दी गई दवा/औषधि और स्वास्थ्य से जुड़ी सलाह, एक्सपर्ट्स से की गई बातचीत के आधार पर है. यह सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए डॉक्टर्स से परामर्श के बाद ही कोई चीज उपयोग करें. Bharat.one किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए जिम्मेदार नहीं होगा.
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