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Navratri Special Recipe: इस नवरात्री, घर आए मेहमानों को स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई से खुश करें. कद्दू की बर्फी बनाना बेहद आसान है और इसे जल्दी तैयार किया जा सकता है. यह रेसिपी पारंपरिक स्वाद के साथ हल्की मिठास और पोषण से भरपूर है, जो सभी को पसंद आएगी.
हैदराबाद: त्योहार खुशियां का लेकर आता है नवरात्रि एक ऐसा त्योहार जिसे पूरे देश में बड़े ही धूमधाम से मनाया जात है. लोग एक दूसरे के घर जाते है, ऐसे में मेहमानों का घर आना जाना लगा है तो घर आए मेहमानों के लाए कुछ ख़ास और यूनिक पकवान बनाने का सोच रहे है तो कद्दू की बर्फी एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है. कद्दू की बर्फी को दूध और खोया के साथ बनाया जाता है. जिससे इसका स्वाद लाज़वाब होता है.
कद्दू की बर्फी बनाने की विधि
कद्दू की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले कद्दू को बारीक काट लें और उसका पानी गार दे, फिर एक कड़ाही में घी गर्म कर लीजिए उसमे कद्दू डाल दीजिए और अच्छे से चलाते रहे करीब 7 से 8 मिनट तक और जब ये पक जाए तो उसमें खोया और चीनी डाल कर अच्छे से मिलाएं. उसके बाद इलायची पाउडर या खड़ा इलायची भी डाल सकते है. फिर इसमें कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डाल दीजिए और अच्छे से चलाते रहें. जब कड़ाही इस कद्दू के मिश्रण को छोड़ने लगे तो गैस बंद कर दीजिए.
कद्दू की बर्फी का आकार देने के लिए आप के थाली में घी लगा कर उसमे कद्दू के मिश्रण को फैलाए, घी लगाने से कद्दू का मिश्रण थाली में नही चिपकेगा. थोडी देर बाद जब ये ठंडा हो जाए तो इसे अपने आकार में कट कर लीजिए. आपक स्वादिष्ट कद्दू की बर्फी तैयार है. आप अपने मेहमानों को खिला सकते है.
With more than 6 years above of experience in Digital Media Journalism. Currently I am working as a Content Editor at News 18. Here, I am covering lifestyle, health, beauty, fashion, religion, career, politica…और पढ़ें
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