रजत भट्ट: गोरखपुर की मशहूर मुरब्बा गली में स्थित 150 साल पुरानी एक दुकान है. जो आज भी अपने बेहतरीन बेल के मुरब्बे के लिए प्रसिद्ध है. लोगों का ध्यान आकर्षित कर रही है. इस दुकान को आज भी उसकी पारंपरिक शुद्धता और स्वाद के लिए जाना जाता है. प्राण नाथ इस दुकान के वर्तमान मालिक हैं. वो अपने बाबा द्वारा शुरू की गई इस परंपरा को आज भी बखूबी निभा रहे हैं.
कहां मिलता है बेस्ट मुरब्बा
गर्मियों में बेल का मुरब्बा विशेष रूप से स्वास्थ्य के लिए लाभकारी माना जाता है. यह न सिर्फ शरीर को ठंडक प्रदान करता है, बल्कि पाचन तंत्र को भी मजबूत बनाता है. यही कारण है कि गर्मियों में इस मुरब्बे की मांग और भी बढ़ जाती है. मुरब्बा गली की यह दुकान गर्मी और बरसात के मौसम में बेल का मुरब्बा बेचने के लिए मशहूर है, और यहां पर मिलने वाला मुरब्बा अपनी गुणवत्ता और स्वाद के लिए जाना जाता है. इस वक्त मुरब्बे का दाम 200 रुपए से लगभग 250 तक का है.
सुबह-शाम लगी रहती है भीड़
प्राण नाथ बताते हैं कि, उनके बाबा ‘श्यामा प्रसाद’ ने करीब 150 साल पहले इस दुकान की नींव रखी थी. उन्होंने पारंपरिक तरीकों से मुरब्बा बनाना शुरू किया और धीरे-धीरे यह दुकान गोरखपुर की पहचान बन गई. आज भी प्राण नाथ इसी विधि से मुरब्बा तैयार करते हैं, जो उनके बाबा ने उन्हें सिखाई थी. यही कारण है कि इतने वर्षों बाद भी इस मुरब्बे का स्वाद और शुद्धता बरकरार है. आज भी दुकान सुबह 9 बजे खुल जाती और रात 7 से 8 बजे जक खुली रहती है.
इसे भी पढ़ेः सेहत का खजाना है बांस का मुरब्बा…स्वाद लाजवाब, किडनी-लीवर को कर देता है दुरुस्त
सेहत के साथ स्वाद में भी बेस्ट
मुरब्बा गली की यह दुकान न केवल गोरखपुर के लोगों के लिए, बल्कि आस-पास के इलाकों से आने वाले ग्राहकों के लिए भी एक पसंदीदा जगह बन गई है. यहां आने वाले ग्राहक राजन बताते हैं कि वो कई वर्षों से इस दुकान से मुरब्बा खरीदते आ रहे हैं. इसका स्वाद आज भी वही है, जो सालों पहले हुआ करता था. प्राण नाथ की यह दुकान गोरखपुर की संस्कृति और परंपरा का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, जहां स्वाद और स्वास्थ्य का अनूठा संगम देखने को मिलता है.
FIRST PUBLISHED : August 14, 2024, 16:54 IST
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
https://hindi.news18.com/news/lifestyle/recipe-gorakhpur-murabba-gali-sell-best-murabba-price-200-rupees-kg-8599853.html
