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मुजफ्फरपुर का कल्याणी चौक अपने खाजा और गाजा के स्वाद के लिए प्रसिद्ध है, सुमित प्रकाश की दुकान 75 साल पुरानी है, मिठाइयों की खुशबू विदेशों तक पहुंच चुकी है.
मुजफ्फरपुर. मुजफ्फरपुर का हृदय स्थली कहे जाने वाला कल्याणी चौक आज भी अपने देसी स्वाद और पारंपरिक मिठाइयों के लिए दूर-दूर तक प्रसिद्ध है. यहां की पहचान बना चुके खाजा और गाजा का स्वाद अब सिर्फ बिहार तक सीमित नहीं, बल्कि इसकी खुशबू विदेशों तक पहुंच चुकी है. मुजफ्फरपुर के इस ऐतिहासिक चौक पर आजादी से पहले से ही मिठाइयों का कारोबार चलता आ रहा है, जो अब एक परंपरा में तब्दील हो चुका है.
साल में करीब 50 लाख रुपये से अधिक की कमाई
लगन (शादी-ब्याह) के मौसम में यहां मिठाई की इतनी मांग होती है कि 15 से 20 लाख रुपये तक की बिक्री सिर्फ दो-तीन महीनों में हो जाती है. वहीं, अगर पूरे साल की बात करें तो करीब 50 लाख रुपये से अधिक की कमाई यहां से होती है. इस चौक की मिठाइयां मुजफ्फरपुर के साथ-साथ आसपास के कई जिलों के लोग भी खूब पसंद करते हैं.
दो महीने पहले शुरू हो जाती है बुकिंग
यहां का खाजा और गाजा न सिर्फ स्थानीय लोगों के बीच लोकप्रिय है, बल्कि विदेशों में बसे मुजफ्फरपुर के लोगों के लिए भी भावनाओं से जुड़ा स्वाद बन चुका है. सुमित प्रकाश बताते हैं कि जब भी कोई व्यक्ति दुबई, अमेरिका या अन्य देशों में जाता है, तो वहां रहने वाले लोग विशेष रूप से यहीं के खाजा और गाजा मंगवाते हैं. लगन के दिन में तो यहां दो महीने पहले से ही बुकिंग शुरू हो जाती है. इस दुकान में खाजा गाजा के अलावा लड्डू, पेड़ा, के साथ पापड़ी भी मिलती है जिसे लोग खूब पसंद करते हैं.
with more than 4 years of experience in journalism. It has been 1 year to associated with Network 18 Since 2023. Currently Working as a Senior content Editor at Network 18. Here, I am covering hyperlocal news f…और पढ़ें
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