आजादी के पहले से गाजा लड्डू का स्वाद बिखेर रहा है मुजफ्फरपुर का कल्याणी चौक, दुबई-अमेरिका से आते हैं ऑर्डर! – Bihar News

स्थानीय दुकानदार सुमित प्रकाश बताते हैं कि उनके परिवार की मिठाई का व्यवसाय करीब 75 साल पुराना है. उनके दादा ने इस दुकान की नींव रखी थी और आज तीसरी पीढ़ी इसे संभाल रही है. सुमित कहते हैं कि “खाजा और गाजा का स्वाद आज भी वैसा ही है जैसा पहले था, बस ग्राहकों की संख्या कई गुना बढ़ गई है.”

साल में करीब 50 लाख रुपये से अधिक की कमाई
लगन (शादी-ब्याह) के मौसम में यहां मिठाई की इतनी मांग होती है कि 15 से 20 लाख रुपये तक की बिक्री सिर्फ दो-तीन महीनों में हो जाती है. वहीं, अगर पूरे साल की बात करें तो करीब 50 लाख रुपये से अधिक की कमाई यहां से होती है. इस चौक की मिठाइयां मुजफ्फरपुर के साथ-साथ आसपास के कई जिलों के लोग भी खूब पसंद करते हैं.

दो महीने पहले शुरू हो जाती है बुकिंग
यहां का खाजा और गाजा न सिर्फ स्थानीय लोगों के बीच लोकप्रिय है, बल्कि विदेशों में बसे मुजफ्फरपुर के लोगों के लिए भी भावनाओं से जुड़ा स्वाद बन चुका है. सुमित प्रकाश बताते हैं कि जब भी कोई व्यक्ति दुबई, अमेरिका या अन्य देशों में जाता है, तो वहां रहने वाले लोग विशेष रूप से यहीं के खाजा और गाजा मंगवाते हैं. लगन के दिन में तो यहां दो महीने पहले से ही बुकिंग शुरू हो जाती है. इस दुकान में खाजा गाजा के अलावा लड्डू, पेड़ा, के साथ पापड़ी भी मिलती है जिसे लोग खूब पसंद करते हैं.