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Bhutte Ka Kees Recipe : इंदौर का फेमस स्नैक ‘भुट्टे का कीस’ बेबी कॉर्न, दूध, नारियल और मसालों से बनता है, इसका मलाईदार स्वाद सर्दियों में खास पसंद किया जाता है. आइए जानते हैं इसे बनाने का सिंपल तरीका.
How To Make Bhutte Ka Kees Recipe : सर्दियों के मौसम में गर्मागर्म और मसालेदार स्ट्रीट फूड का मज़ा ही कुछ और होता है. अगर आप इंदौर या मालवा रीजन के हैं तो ‘भुट्टे का कीस’ का नाम ज़रूर सुना होगा. यह इंदौर की गलियों में मिलने वाला एक फेमस स्नैक है, जो अपने अनोखे स्वाद और टेक्सचर के लिए पूरे देश में पसंद किया जाता है. दूधिया भुट्टे से बना यह कीस मीठे, तीखे और मलाईदार स्वाद का परफेक्ट कॉम्बिनेशन है. आइए जानते हैं घर पर इसे कैसे बनाएं.
सामग्री (Ingredients for Bhutte Ka Kees)-
- भुट्टे – 4 (नरम दूधिया)
- दूध – 1 कप
- ताजा नारियल – 2-3 टेबल स्पून (कद्दूकस किया हुआ)
- हरा धनिया – 2-3 टेबल स्पून (बारीक कटा)
- घी – 2 टेबल स्पून
- हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
- अदरक – 1 इंच का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
- हींग – 1/2 पिंच
- जीरा – 1/2 छोटी चम्मच
- सरसों के दाने – 1/2 छोटी चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
- नमक – स्वादानुसार (लगभग 3/4 छोटी चम्मच)
- चीनी – 1 छोटी चम्मच
- नींबू का रस – 1 छोटी चम्मच
विधि (How to Make Bhutte Ka Kees)
पहला स्टेप:
सबसे पहले भुट्टे को धोकर कद्दूकस करें और उसका दूधिया पल्प निकाल लें. यह वही हिस्सा है जो कीस को उसका असली स्वाद देता है.
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