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कढ़ी तैयार करने के लिए दही और उड़द दाल के पेस्ट को मिलाकर एक गाढ़ा मिश्रण बनाया जाता है. फिर इसमें सरसों, जीरा, लहसुन, सूखी मिर्च और मीठे नीम के पत्तों का तड़का लगाया जाता है. जब यह अच्छे से उबलने लगता है, तब इसमें फ्राई किए हुए इडहल को डाल दिया जाता है और कुछ देर तक धीमी आंच पर पकाया जाता है.
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https://hindi.news18.com/photogallery/lifestyle/recipe-recipe-for-making-idhal-vegetable-it-is-very-delicious-to-eat-moong-dal-and-taro-leaves-are-used-in-making-it-local18-9046288.html
