कुछ अच्छा सा खाने का है मन…. तो 5 मिनट में घर पर ही तैयार करें मशरूम से बनी ये डिश…स्वाद लाजवाब

समस्तीपुर:- अगर आप अक्सर कुछ नया और बढ़िया खाने के शौकीन हैं, तो आज हम आपको एक ऐसी डिश के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसे खाकर आपको मजा आ जाएगा. दरअसल हम बात कर रहे हैं मशरूम सीख की. यह न केवल हेल्दी होता है, बल्कि इसका स्वाद इतना लाजवाब होता है, कि एक बार खाने के बाद आप इसके दीवाने हो जाएंगे. इसे बनाना बहुत आसान है और ज्यादा समय भी नहीं लगता. तो चलिए जानते हैं इसकी रेसिपी

मशरूम सीख की रेसिपी
समस्तीपुर जिले के ताजपुर की रहने वाली रीता देवी ने Bharat.one से बातचीत में मशरूम सीख की आसान रेसिपी साझा की. उन्होंने बताया कि सबसे पहले ताजा मशरूम लें और उन्हें अच्छे से साफ करके छोटे टुकड़ों में काट लें. साथ ही कुछ शिमला मिर्च भी टुकड़ों में काट लें ताकि सिख में रंग और स्वाद दोनों बने. अब बेसन को एक बर्तन में लें और उसमें थोड़ा पानी मिलाकर इसका घोल तैयार करें. इस घोल में स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च, हल्दी, गरम मसाला और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें. इन सबको अच्छे से मिलाएं ताकि एक स्मूथ बैटर बन जाए. अब कटे हुए मशरूम और शिमला मिर्च को इस मसालेदार बेसन घोल में डुबोकर सिख में गूथ लें.

एक-एक करके सभी टुकड़ों को सीख में पिरोएं. अब इन तैयार सिख को गर्म तेल में डीप फ्राई करें. आप चाहें तो तंदूर या ग्रिल में भी सेक सकते हैं. इसके बाद जब सिख कुरकुरी और सुनहरी हो जाएं, तो उन्हें निकालकर गरमा गरम परोसें. चाहें तो धनिया-पुदीना की चटनी या टमैटो सॉस के साथ सर्व करें. रीता देवी बताती हैं कि यह डिश इतनी स्वादिष्ट बनती है, कि एक बार खाने के बाद लोग बार-बार मांगते हैं. यह रेसिपी खासतौर पर शाम की चाय के साथ या पार्टी स्नैक के रूप में बेहतरीन विकल्प हो सकती है.