घर पर बनाएं दिल्‍ली का मशहूर मटर कुलचे, बड़ी आसानी से बनती है ये चटपटी रेसिपी, चाट लवर्स जरूर करें ट्राई

How to Make Delhi’s Famous Street Food Matar Kulcha: वैसे तो दिल्ली तरह-तरह की चाट के लिए फेमस है, लेकिन अगर बात की जाए मटर कुलचे की तो यह वाकई काफी स्वादिष्ट और चटपटी रेसिपी है. फ्रेश मसालों और मटर के दानों से तैयार यह रेसिपी आप घर पर भी बड़ी आसानी से बना सकते हैं. अगर आप खुद को चाट लवर कहते हैं तो दिल्ली के इस मशहूर मटर कुलचे को एक बार घर पर जरूर ट्राई करें. यकीन मानिए, इस चटपटी रेसिपी के घर वाले ऐसे दीवाने होंगे कि हर बार आपसे इसे बनाने की फरमाइश करेंगे. तो आइए जानते हैं कि आप दिल्ली के इस मशहूर मटर कुलचे को किस तरह बना सकते हैं.

घर पर इस तरह बनाएं कुलचे वाला मटर –

सामग्री-
सफेद मटर 2 कटोरी रातभर भिगोया हुआ
पानी एक लीटर
नमक स्‍वादानुसार
काला नमक -1 चम्‍मच
चाट मसाला -1 चम्‍मच
धनिया पाउडर -1 चम्‍मच
भुना जीरा -1 चम्‍मच
लाल मिर्च पाउडर -1 चम्‍मच
गरम मसाला -आधा चम्‍मच
धनिया पुदीना की हरी चटनी-3 से 4 चम्‍मच
खट्टी मीठी चटनी – 3 से 4 चम्‍मच
कटा हुआ प्‍याज -आधा कप
कटा हुआ टमाटर- आधा कप
कटा हुआ हरा धनिया- एक मुट्ठी
कई हुई हरी मिर्च स्‍वादानुसार
नींबू का रस स्‍वादानुसार
लंबा बारीक कटा अदरक- 10 से 12