बिना ओवन के तवे या कड़ाही में झटपट टेस्टी पिज्जा बनाने की आसान रेसिपी.

Food, अगर आपके पास ओवन नहीं है, और अक्सर आप इसी वजह से घर पर पिज्जा नहीं बना पा रहे हैं, तो आप ये बहाना बनाना छोड़िए, आप घर पर तवे या कड़ाही में भी झटपट और टेस्टी पिज्जा बना सकते हैं.  वो भी बहुत आसान तरीके से.

आपको “बिना ओवन के झटपट पिज़्ज़ा” बनाने की आसान रेसिपी दी जा रही है, जिसे आप नाश्ते या बच्चों के टिफिन के लिए भी बना सकते हैं.

2 रेडीमेड पिज़्ज़ा बेस (या ब्रेड स्लाइस, या पराठा भी इस्तेमाल कर सकते हैं)

1 बड़ा चम्मच मक्खन / तेल

4 बड़े चम्मच पिज़्ज़ा सॉस (मार्केट में मिलती है या घर पर टोमैटो सॉस + चिली सॉस मिलाकर बना सकते हैं)

1/2 कप कटी हुई शिमला मिर्च (Capsicum)

1/2 कप कटा प्याज

1/4 कप कटा हुआ टमाटर (बीज निकाल दें)

1/2 कप कटी हुई उबली स्वीट कॉर्न

थोड़ी कटी जैतून (ऑप्शनल)

1 कप मोज़ेरेला चीज़ (या प्रोसेस्ड चीज़ ग्रेट किया हुआ)

चिली फ्लेक्स और ओरिगेनो (स्वाद अनुसार)

पिज्जा बेस पर थोड़ा सा मक्खन लगाएं.

ऊपर से पिज्जा सॉस फैलाएं पूरे बेस पर.

सारी कटे हुई सब्जियाँ (शिमला मिर्च, प्याज, टमाटर, कॉर्न आदि) सॉस के ऊपर फैलाएं.

ऊपर से ग्रेट किया हुआ चीज़ अच्छे से डालें.

स्वाद अनुसार चिली फ्लेक्स और ओरिगेनो छिड़कें.

 Step 3: पकाएं बिना ओवन के

एक मोटे तले वाला तवा या नॉन-स्टिक कड़ाही लें.

गैस पर तवा गरम करें और आंच धीमी कर दें.

अब तवे पर थोड़ा मक्खन लगाकर पिज़्ज़ा रख दें.

ढक्कन से ढक दें (ताकि चीज़ पिघल जाए) और 8–10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.

जब बेस क्रिस्पी और चीज़ मेल्ट हो जाए, तब गैस बंद कर दें.

पिज़्जा को स्लाइस में काटें, ऊपर से थोड़ा ओरिगेनो और चिली फ्लेक्स छिड़कें और गर्मागर्म परोसें.

 टिप्स:

अगर आपके पास रेडीमेड पिज़्जा बेस नहीं है, तो पराठा या ब्रेड स्लाइस का भी इस्तेमाल किया जा सकता है.

चीज़ जल्दी मेल्ट करने के लिए ढक्कन कसकर बंद करें.

पिज़्जा को जलने से बचाने के लिए तवा बहुत ज़्यादा गर्म न हो.