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How To Make Perfect Makki Dough: अगर आप भी घर पर परफेक्ट मक्के की रोटी बनाना चाहते हैं, तो इस सीक्रेट तरीके को आजमाकर देख सकते हैं. यकीनन, इससे आपकी रोटियां हमेशा परफेक्ट बनेंगी और हर किसी को पसंद भी आएंगी.
शेफ कुणाल कपूर ने बताई परफेक्ट मक्के की रोटी के लिए आटा गूंथने की तकनीक. (Image: Canva)
हाइलाइट्स
- मक्के की रोटी का आटा सही तरीके से लगाना जरूरी है.
- पानी उबालकर उसमें नमक और घी डालें, फिर आटा डालें.
- आटा ठंडा होने पर गूंथे और कपड़े से ढककर रखें.
Makki Ki Roti Dough Recipe: ठंड के इस मौसम में सरसों का साग और मक्के की रोटी खाने का मजा ही कुछ अलग है. यह नॉर्थ इंडियन फूड का एक अहम हिस्सा है. इस देसी रोटी को आप भी घर पर बना सकते हैं. लेकिन कई बार लोगों की शिकायत होती है कि वे घर पर परफेक्ट मक्के की रोटी नहीं बना पाते. दरअसल, इसे सामान्य रोटी की बजाय थोड़ा अलग तरीके से बनाना होता है. अगर आप इसका आटा अच्छी तरह लगा लें तो इसकी रोटी भी परफेक्ट बनेगी, और पराठे भी अच्छे बनेंगे. आमतौर पर लोग मक्के की रोटी बनाने के लिए आटे में पानी डालते हैं, लेकिन ये तरीका गलत है. अगर आप भी मक्के की रोटी परफेक्ट नहीं बना पा रहे तो शेफ कुणाल कपूर के इस ट्रिक को आजमाएं.
मक्के की रोटी के लिए इस तरह आटा गूंथें-
शेफ कुणाल कपूर ने इस बारे में खुलासा किया कि मक्के की रोटी बनाने के लिए इसका आटा सही तरीके से लगाना सबसे जरूरी है. उन्होंने बताया कि मक्के की रोटी बनाने के लिए इसके आटे में पानी डालने से बचें.
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