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Bokaro Famous Mutton Momo: बोकारो के सेक्टर 4 में यहां लगने वाले मोमो स्टॉल का स्वाद जिले के नॉनवेज लवर्स को खासा पसंद आ रहा है. विशेषतौर पर मटन मोमो की धूम है और इसका स्वाद चखने के लिए ग्राहकों की लंबी लाइन लगती है.
Bokaro Famous Momo Stall: अगर आप मोमो खाने के शौकीन हैं और टेस्टी मटन मोमो ट्राई करना चाहते हैं तो बोकारो में यहां आ सकते हैं. दरअसल सेक्टर 4 में आयोजित तिब्बती रिफ्यूजी विंटर मार्केट के सामने फास्ट फूड स्टॉल लगाया गया है जहां पर खास तौर पर मटन मोमो तैयार किया जा रहा है. इसे ग्राहक ठंड में गरमागरम खाना खूब पसंद कर रहे हैं. इसे खाने के लिए ग्राहक दूर-दूर से यहां पहुंच रहे हैं.
हर साल लगाते हैं स्टॉल
स्टॉल के संचालक राजू ने बताया कि वह दार्जिलिंग से हैं और बीते 17 सालों से तिब्बती रिफ्यूजी मार्केट के लोगों से जुड़े हैं. हर साल इसी मार्केट में तिब्बती खानपान से जुड़ा फूड स्टॉल लगाते हैं. उनके पास स्पेशल मटन मोमो, चिकन मोमो, आलू मोमो और वेजिटेबल मोमो हैं. इनके माध्यम से खास तिब्बती स्वाद का मजा उठाया जा सकता है.
इस कीमत पर मिलेगा स्वाद
उनके स्टॉल पर स्पेशल मटन मोमो 120 रुपये प्रति प्लेट है, जिसमें ग्राहकों को 8 पीस मटन मोमो मिलता है. वहीं हाफ प्लेट की कीमत 60 रुपये है, जिसमें 6 पीस मटन मोमो दिया जाता है. इसके अलावा 60 रुपये में चिकन मोमो और 50 रुपये में एक प्लेट आलू मोमो और वेज मोमो भी ट्राई कर सकते हैं.
रेसिपी भी की शेयर
मटन मोमो की रेसिपी को लेकर राजू ने बताया कि सबसे पहले बाजार से ताजा मटन लाकर उसे पूरी तरह कीमा बनाया जाता है. फिर उसमें बारीक कटा प्याज, नमक और मिर्च मिलाया जाता है. इसके बाद इसे छोटी-छोटी आटे की लोई में भरकर हाथों से मोड़कर गरम मोमो स्टीमर में डाला जाता है और फिर लाल और हरी चटनी के साथ ग्राहकों को परोसा जाता है. ग्राहकों की पसंद के अनुसार कुछ मोमो को फ्राई कर भी परोसा जाता है.
यह रहती है टाइमिंग
उनके स्टॉल पर रोजाना 70 से 80 प्लेट मटन मोमो की बिक्री हो जाती है और ग्राहक इसे खूब पसंद करते हैं. उनकी दुकान हर दिन सुबह 11:00 बजे से रात 9:30 बजे तक चलती है और इस बीच ग्राहक यहां आकर टेस्टी मटन मोमो का स्वाद ले सकते हैं. यहां मोमो की बहुत सी वैरायटी हैं, अगर मटन मोमो नहीं खाना तो कोई और आइटम ट्राइ कर सकते हैं.
बुंदेलखंड यूनिवर्सिटी से मास कम्यूनिकेशन एंड जर्नलिज़्म में मास्टर्स, गोल्ड मेडलिस्ट. पत्रकारिता का सफर दैनिक जागरण से शुरू हुआ, फिर प्रभात खबर और ABP न्यूज़ से होते हुए Bharat.one Hindi तक पहुंचा. करियर और देश की …और पढ़ें
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https://hindi.news18.com/news/lifestyle/recipe-mutton-momo-famous-stall-pure-darjeeling-taste-bumper-sale-price-120-rs-plate-local18-ws-l-9876832.html
