मशरूम नूडल्स… हरी सब्जियों के साथ ऐसे बनाएं, टेस्टी और पौष्टिक भी, बच्चे भूल जाएंगे चाऊमीन खाना – Jharkhand News

रांची: बच्चे नूडल्स खाने की जिद करते हैं. ऐसे में आलू और कई पौष्टिक सब्जी डालकर और सॉस नहीं बल्कि हल्दी डालकर बहुत ही टेस्टी चाउमीन बनाया जाता है. जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है और खास बात यह है कि आप चाऊमीन भी मेदा नहीं बल्कि, मशरूम का इस्तेमाल करेंगे. यानी कि अब चाऊमीन के साथ-साथ प्रोटीन इनटेक भी पूरा होगा.

कुकिंग एक्सपर्ट शालिनी बताती है, बच्चों के लिए अगर आपको हेल्दी नूडल्स बनाना है तो सबसे बढ़िया विकल्प मसरूम नूडल्स है. जो आपको मार्केट में आसानी से देखने को मिल जाएगा. वह आप लेते आइये और इसको महज आपको 2 मिनट के लिए उबालना है और उबाल करके बगल में रख ले, तब तक आप सब्जी काट लें.

ये सब्जी काटकर करें फ्राई 
मशरूम नूडल्स, प्याज, पत्ता गोभी, थोड़ा सा पनीर, थोड़ा सा मटर, साग वाला प्याज, थोड़ा सा गाजर कद्दूकस किया हुआ, बारीक कटी हरी मिर्च लें. एक आलू और पतला-पतला लंबा काट ले. अब आपको इन सभी को दो बड़े चम्मच तेल में फ्राई करना है. एक बात का ध्यान रखना है कि आलू पहले फ्राई करके निकाल लेना है. क्योंकि इसको पकने में थोड़ा समय लगता है. फिर ये सारी सब्जी मशरूम नूडल के साथ डालें. इसमें स्वाद अनुसार नमक, थोड़ा सी हल्दी, थोड़ा धनिया पाउडर, थोड़ा विनेगर और टोमेटो सॉस डाल दें.

10 मिनट में बनाकर रेडी 
सभी सामग्री को डालकर, तेज आंच पर लगातार चलाते हुए लगभग 10 मिनट के लिए अच्छे से फ्राई करें ताकि वह जले नहीं. लीजिये, आपका स्वादिष्ट हल्दी वाला, बिना अधिक सॉस और मैदा का नूडल बनकर तैयार है. यह एक बढ़िया और स्वस्थ विकल्प है. जिसे बच्चे आराम से खा सकते हैं. विशेष रूप से मशरूम नूडल्स में लगभग 15 ग्राम तक प्रोटीन होता है, इसलिए आप इसे बच्चों के लंच बॉक्स में भी आसानी से दे सकते हैं, जो पौष्टिक भी है.