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मुंबई के स्ट्रीट फ़ूड में सैंडविच एक लोकप्रिय और पौष्टिक नाश्ता माना जाता है. यहां का मशहूर बॉम्बे सैंडविच अब एक नए रूप में सामने आया है, पंजाबी सैंडविच के रूप में यह सैंडविच अपने मसालेदार स्वाद और अनोखे गोल आकार के लिए जाना जाता है. तीन परतों वाली ब्रेड में पनीर, टमाटर, शिमला मिर्च, प्याज़, क्रीम और ढेर सारा माखन भरकर इसे चीज़ से लथपथ किया जाता है. इसका स्वाद पनीर की सब्ज़ी और सैंडविच दोनों का टेस्ट देता है. बोरिवली स्थित चौपाटी वाइव्स में मिलने वाला यह सैंडविच ₹270 का है.
मुंबई. शहर के स्ट्रीट फ़ूड में अनगिनत ऑप्शन देखने को मिलते हैं, जिनमें सैंडविच एक बहुत लोकप्रिय नाश्ता माना जाता है. यह टेस्टी होने के साथ ही पौष्टिक भी है. मुंबई में खाए जाने वाले सैंडविच को थोड़े अलग तरीके से बनाया जाता है, इसलिए इसे बॉम्बे सैंडविच नाम से जाना जाता है. मुंबई में देश के कोने-कोने से लोग आकर रहते हैं और इसी कारण यहां समय के साथ खाने में भी बहुत से फ्यूज़न आते-जाते रहते हैं.
जैसे कि पंजाबी सैंडविच — यह सैंडविच का एक नया वर्ज़न है. बॉम्बे सैंडविच में हरी सब्ज़ियां, बटर और सॉस डालकर तैयार किया जाता है, वहीं दूसरी तरफ पंजाबी सैंडविच को मसालेदार बनाया जाता है. पंजाबी भोजन में जो स्वाद रहता है, उसे सैंडविच में भरने की कोशिश की जाती है.
गोल आकार में सैंडविच
आमतौर पर सैंडविच त्रिकोण आकार में होता है, लेकिन पंजाबी सैंडविच गोल आकार का होता है, जैसे कि कोई केक हो. इसे बनाने के लिए तीन गोल आकार वाली ब्रेड को एक के ऊपर एक रखकर बीच में मसालेदार मिक्सचर भरा जाता है. पंजाबी खाने की सबसे खास चीज़ माखन और पनीर होती है. इस सैंडविच में आपको ब्रेड के ऊपर और अंदर मक्खन देखने को मिलेगा, वहीं पनीर, टमाटर, शिमला मिर्च, प्याज़ और मिल्क क्रीम के साथ कई मसाले मिलाकर ब्रेड के ऊपर रखा जाता है और एक के ऊपर एक ब्रेड रख दी जाती है. यह सैंडविच पनीर की सब्ज़ी और सैंडविच दोनों का स्वाद देती है. ओवन में डालने से पहले इस पर ढेर सारा चीज़ डाला जाता है, जिससे की यह चीज़ से बिलकुल भर जाए.
एक सैंडविच को एक आदमी अकेले नहीं खा सकता
पंजाबी सैंडविच का नाम इसके स्वाद और इसे बनाने के तरीके से आया है. इस सैंडविच की कीमत सुनकर शायद आप दंग रह जाएंगे. इस एक सैंडविच की कीमत 270 रूपए है. जहां बॉम्बे सैंडविच ₹50-70 के बीच मिलता है, वहीं पंजाबी सैंडविच मुंबई में आपको 270 रूपए में खाने को मिलेगा. इस एक सैंडविच को एक आदमी अकेले नहीं खा सकता. अगर आप भी फ़ूड लवर हैं और नए-नए फ्यूज़न खाने का शौक रखते हैं, तो आप बोरिवली में स्थित चौपाटी वाइव्स में यह अनोखी सैंडविच ट्राय कर सकते हैं.
Hello I am Monali, born and brought up in Jaipur. Working in media industry from last 9 years as an News presenter cum news editor. Came so far worked with media houses like First India News, Etv Bharat and NEW…और पढ़ें
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https://hindi.news18.com/news/lifestyle/recipe-this-punjabi-sandwich-in-mumbai-cost-two-seventy-rupees-local18-ws-kl-9813690.html
