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Mini Samosas Just Rupees 10: रायपुर की ठंड में डंगनिया मार्केट का जय शीतला माता नाश्ता सेंटर खासी रौनक बटोर रहा है. नागेश ‘मामा’ के 10 रुपए वाले मिनी समोसे और प्याजी बड़े की डिमांड दोगुनी हो गई है. रोज 8-10 हजार समोसे व 5-7 हजार प्याजी बड़ा बिक रहा है. तीन तरह की चटनी और गरमा-गरम स्वाद ने इसे छात्रों और स्थानीय लोगों की पहली पसंद बना दिया है.
Mini Samosas Just Rupees 10: रायपुर में जैसे-जैसे पारा नीचे जा रहा है, शहर की गलियों में गरमा-गरम नाश्ते की खुशबू और भी तेज़ी से फैलने लगी है. डंगनिया मार्केट में स्थित जय शीतला माता नाश्ता सेंटर इन दिनों खास चर्चा में है. यहां के संचालक नागेश यादव, जिन्हें लोग प्यार से ‘मामा’ के नाम से जानते हैं, बताते हैं कि ठंड लगते ही मिनी समोसा और मूंग दाल का प्याजी बड़ा उनकी दुकान की पहचान बन गए हैं. हर शाम दुकान खुलते ही लोगों की लंबी कतारें लग जाती हैं और गरमा – गरम नाश्ते की मांग दोगुनी हो जाती है.
नागेश मामा के अनुसार, यहां का मिनी समोसा पूरे रायपुर में अपनी खास पहचान रखता है. छोटे – छोटे चार समोसे की एक प्लेट सिर्फ 10 रुपए में उपलब्ध है, जो महंगाई के समय में भी लोगों को बेहद किफायती लगता है. इसी तरह मूंग दाल का प्याजी बड़ा भी 10 रुपए में चार नग परोसा जाता है. इन दोनों आइटम्स के साथ तीन खास तरह की चटनियां दही चटनी, मिर्ची चटनी और टमाटर चटनी नाश्ते का स्वाद दोगुना कर देती हैं. साथ में तली हुई हरी मिर्च पूरी प्लेट को और भी आकर्षक बनाती है.
कैसी है नाश्ते की गुणवत्ता और लागत
नाश्ते की गुणवत्ता और लागत को लेकर नागेश मामा बताते हैं कि हम सभी जरूरी सामान आलू, प्याज, बेसन, मैदा थोक में खरीदते हैं. इससे लागत काफी कम हो जाती है और हम लोगों को 10 रुपए में भरपूर और स्वादिष्ट नाश्ता उपलब्ध कराते हैं. उनका कहना है कि ठंड के मौसम में नाश्ते की डिमांड अचानक तेज़ी से बढ़ जाती है, ऐसे में काम और बिक्री दोनों कई गुना बढ़ जाती हैं. उन्होंने बताया कि रोजाना 8 से 10 हजार नग मिनी समोसे और 5 से 7 हजार नग प्याजी बड़ा बिक जाता है, जो दुकान की लोकप्रियता का साफ संकेत है.
कब खुलती है दुकान?
शाम 4 बजे से रात 10 बजे तक खुलने वाले इस नाश्ता सेंटर में न सिर्फ स्थानीय लोग बल्कि रायगढ़, बलौदाबाजार और महासमुंद जैसी जगहों से आए छात्र भी बड़ी संख्या में पहुंचते हैं. कई स्टूडेंट्स बताते हैं कि इतने सस्ते और स्वादिष्ट नाश्ते की क्वॉलिटी पूरे शहर में कहीं और मिलना मुश्किल है. ठंड के दिनों में गरम-गरम नाश्ते का स्वाद लेने लोगों की भीड़ दुकान की रौनक बढ़ा देती है.
महंगाई के दौर में जेब पर हल्का और स्वाद में भरपूर यह नाश्ता, लोगों के लिए एक राहत जैसा है. नागेश मामा का कहना है की जितनी ठंड बढ़ती है, उतनी हमारी डिमांड भी बढ़ जाती है. लोग गर्म नाश्ता खाने के लिए शाम से ही लाइन लगाने लगते हैं. यही वजह है कि ठंड में उनकी आय पहले की तुलना में लगभग दोगुनी हो जाती है और उनका नाश्ता सेंटर रायपुर की शाम को स्वाद से भर देता है.
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Deepti Sharma, currently working with News18MPCG (Digital), has been creating, curating and publishing impactful stories in Digital Journalism for more than 6 years. Before Joining Bharat.one she has worked with Re…और पढ़ें
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