60 रुपये में पिज्जा! खंडवा के ऑटो पिज्जा किंग की रोचक कहानी, स्वाद के शौकीनों को बना लिया अपना दीवाना

खंडवा शहर के मेन बाजार, बॉम्बे बाजार में एक ऐसी ही दुकान रोज शाम को चमक उठती है. यहां ना कोई बड़ी दुकान है. बस एक साधारण सा ऑटो और उस पर सजा श्याम पिज्जा सेंटर है. लेकिन यहां का स्वाद और भीड़ देखकर आप हैरान रह जाएंगेय. यहां मिलने वाला पिज्जा 60 रुपए में मिलता है. आज की इस कहानी में जानेंगे. उस शख्स की यात्रा जिसने कम कीमत में बेहतरीन स्वाद देने का सपना देखा है.

ऑटो में सजी दुकान
हर शाम 6 बजे जैसे ही बॉम्बे बाजार में हलचल बढ़ने लगती है. उसी भीड़ के बीच एक ऑटो एक दुकान का रूप ले लेता है. यही है श्याम पिज्जा सेंटर, जहां लोगों की लंबी लाइनें लगी रहती हैं. 7 बजे के बाद तो यहां कदम रखने की जगह भी मुश्किल हो जाती है. इस दुकान की नींव रखी दीपक सावनेर ने चार साल पहले उन्होंने सोचा कि पिज्जा जैसे महंगे फास्ट फूड को कम दाम में भी बेहतरीन बनाया जा सकता है. इसी सोच से शुरू हुआ उनका ऑटो पिज्जा कार्ट है.

सामान्य पिज्जा मिलता है 120 रुपये में
दीपक बताते हैं कि जब उन्होंने मार्केट देखा तो पाया कि पिज्जा की कीमतें बहुत ज्यादा हैं. छोटे शहरों में भी एक सामान्य पिज्जा 120 से 200 रुपए में मिलता है. ऐसे में कई लोग केवल कीमत की वजह से इसे खा नहीं पाते है.दीपक ने तय किया कि वे कम दाम में ऐसा पिज्जा बनाएंगे. अपने बेटे आदर्श सावनेर के साथ मिलकर इस कार्ट को आगे बढ़ाया. आदर्श पहले एक फाइनेंस कंपनी में नौकरी करते थे. लेकिन पिता की मेहनत और लोगों का प्यार देखकर वे भी इस काम में जुड़ गए. श्याम पिज्जा सेंटर में पिज्जा की कीमतें 60 रुपए से शुरू होकर 270 रुपए तक जाती हैं.

यहां आपको मिलता
बेसिक वेज पिज्जा
चीज़ बर्स्ट स्टाइल
कॉर्न-चीज़ पिज्जा
स्पेशल श्याम पिज्जा
और कई एक्स्ट्रा टॉपिंग वाले वेरिएंट

शाम 6 से रात 11 बजे तक लगी रहती है भीड़
इनकी दुकान का टाइम रोज शाम 6 बजे से शुरू होकर रात 11 बजे तक चलता है. लेकिन लगभग हर दिन 7 बजे के बाद भीड़ इतनी बढ़ जाती है कि लोगों को इंतजार करना पड़ता है. कॉलेज स्टूडेंट्स छोटे-छोटे ग्रुप में आते हैं, परिवार अपने बच्चों के साथ यहां पिज्जा का मज़ा लेते हैं. कई लोग तो कहते हैं कि यहां का पिज्जा बड़े ब्रांड्स से भी बेहतर है.ऑटो में चलने वाली यह दुकान लोगों के लिए एक अनोखा अनुभव भी है. सड़क किनारे गरमागरम तवे पर तैयार होता पिज्जा, उस पर पिघलता चीज़ और मसालों की खुशबू—सब मिलकर इसे और भी खास बना देते हैं.