Aligarh Famous Chicken Shop: अलीगढ़ में छाया मलाई चिकन, यहां आकर ये शाही पकवान नहीं खाएं, तो बड़ा पछताएंगे

मलाई चिकन का नाम सुनते ही मुंह में पानी आना लाजमी है. गोल्डन रेस्टोरेंट का यह क्रीमी चिकन अलीगढ़ के सबसे पसंदीदा व्यंजनों में से एक है. जिसे अलीगढ़ मे सबसे जायदा पसंद किया जाता है. इसके नरम और कोमल टुकड़े, मसालों और मलाई के अद्भुत मिश्रण से तैयार किए जाते हैं, जो हर बाइट में जादू का एहसास कराते हैं.

अलीगढ़ मे मिलने वाली इस डिश की खासियत इसकी क्रीमी बनावट और शानदार स्वाद है. चिकन के टुकड़े पूरी तरह से मसालों में मेरिनेट किए जाते हैं और धीमी आंच पर पकाए जाते हैं, जिससे हर टुकड़ा अंदर से जूसी और बाहर से हल्का क्रिस्पी बनता है. हर निवाला खाने वाले को इस व्यंजन की अनोखी खुशबू और स्वाद का अहसास कराता है.

अलीगढ़ के गोल्डन रेस्टोरेंट के मालिक रिहान बताते हैं कि मलाई चिकन की लोकप्रियता की सबसे बड़ी वजह इसका स्वाद है. करीब 40 साल से लोग इसे खाने आते हैं और न सिर्फ स्थानीय लोग बल्कि दूर-दराज़ से आने वाले लोग भी इसकी तारीफ करते हैं. यह डिश रेस्टोरेंट की पहचान बन चुकी है. जिसे लोग बेहद पसंद करते हैँ.

यहाँ मिलने वाले मलाई चिकन को खासकर अलीगढ़ मुस्लिम यूनिवर्सिटी के स्टूडेंट्स इसे अपनी पहली पसंद मानते हैं. रेस्टोरेंट स्टूडेंट्स के लिए अलग ऑफर भी पेश करता है. जैसे किसी डिश में छूट, फ्री रोटी या गिफ्ट हैंपर्स. ताकि वे बिना ज्यादा खर्च किए अपने पसंदीदा मलाई चिकन का आनंद ले सकें. यह ऑफर छात्रों के लिए 12 महीने चलता रहता है.

गोल्डन रेस्टोरेंट में मलाई चिकन की थाली की कीमत 100 रुपये से लेकर 250 रुपये तक होती है. यह डिश अक्सर बटर नान या रोटी के साथ परोसी जाती है और खाने वालों को स्वाद का एक पूरा अनुभव देती है. एक बार इसे चखने के बाद इसकी क्रीमी और मसालेदार खुशबू लंबे समय तक याद रहती है.इसलिए दूर दूर से लोग यहाँ खाने आते है.

अलीगढ़ का यह रेस्टोरेंट सुबह 9 बजे से लेकर रात 12 बजे तक खुला रहता है. शाम के समय यहां भीड़ सबसे अधिक होती है. परिवार, दोस्त और खाने के शौकीन लोग बैठकर धीरे-धीरे मलाई चिकन का आनंद लेते हैं. इसकी हर प्लेट को देखकर खाने वाले का दिल खुश हो जाता है, और हर बाइट में स्वाद का अलग मज़ा मिलता है

अगर आप भी मलाई चिकन का आनंद लेना चाहते हैं, तो अलीगढ़ रेलवे स्टेशन से महज 3 किलोमीटर का सफर तय करना होगा. ऑटो या रिक्शा से आसानी से यहां पहुंचा जा सकता है. गोल्डन रेस्टोरेंट की यह डिश हर खाने वाले को बार-बार लौटकर आने पर मजबूर कर देती है. इसकी क्रीमी टेक्सचर और मसालेदार स्वाद हर बार नए अनुभव जैसा लगता है.