Traditional Aloo Pitha making: सर्दियों के मौसम में बिहार और झारखंड के घरों में आलू पीठा बनना काफी कॉमन है. यह एक पारंपरिक फूड है. चावल के आटे और मसालेदार आलू के भरावन से तैयार होने वाल यह डिश सादगी और स्वाद का बेहतरीन मिलाप है. इसे मोमोज की तरह ही भाप में पकाकर बनाया जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी लाजवाब लगता जाता है. इसे बनाना काफी आसान है और यह सेहत में मामले में भी कई स्नैक्स की तुलना में काफी हेल्दी भी है. आप गर्मागर्म इसे अपने स्वाद के अनुसार चटनी के साथ भी खा सकते हैं और मसालेदार ग्रेवी के साथ, आलू पीठा हर बार खाने वालों का दिल जीत लेता है. आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका.
सामग्री:
चावल का आटा 3 कप
उबले और मैश किए हुए आलू-2 कप
सरसों तेल- 3 चम्मच
जीरा-1 चम्मच
सरसों के दाने- आधा चम्मच
सूखी लाल मिर्च- 2
अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1 चम्मच
हरी मिर्च- स्वादानुसार
प्याज- आधा कप
मटर- आधा कप
नमक- स्वादानुसार
हल्दी पाउडर आधा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- एक चम्मच
नींबू का रस- दो चम्मच
अमचूर एक चम्मच
धनिया पत्ती- बारीक कटी
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