Delhi Famous Achar Shop: गाजर से लेकर नींबू तक, इस दुकान पर मिलता है हर चीज का अचार…स्वाद में लाजवाब, कीमत सिर्फ 160 रुपये  

Delhi Famous Achar Shop: खाने के साथ अगर अचार मिल जाए तो खाने का स्वाद और भी बढ़ जाता है. ऐसे में दिल्ली के खारी बावली में हरनारायण की दुकान इस उद्योग क्षेत्र की सबसे पहली दुकान मानी जाती है. 1940 से वो लाजवाब स्वाद का चटकारा लोगों में बांट रहे हैं. कई राज्यों के लोग इसके उत्पाद के दीवाने हैं. खास बात यह है कि इनके मसालों का चयन और बनाने का तरीका ही इनको खास बनाती है.

दुकान के मालिक भरत अरोड़ा ने बताया कि उनकी यह दुकान 1940 से है. दुकान का नाम उनके दादा और परदादा के नाम पर रखा गया है. उन्होंने आगे बताया कि देश और उत्तर भारत के यह सबसे पहले अचार और मुरब्बे के उत्पादक थे.

क्या है स्वाद का राज
अचार को बनाने और इसके स्वाद के बारे में बताते हुए उन्होंने कहा कि सब खेल कुछ मसालों को पहले और बाद में डालने का है. सब्जियों को पहले ही हल्दी और नमक के साथ मिलाकर रखते हैं. सौंफ, अजवाइन कलौंजी और जीरा यह सब बाद में कौन सा अचार है उसके हिसाब से डाला जाता है. मुरब्बे के बारे में बताते हुए कहा कि इसमें कुछ खास नहीं है बस हर एक फल के हिसाब से मुरब्बे बनाएं जाते है.

इतनी है वैरायटी
यहां आपको अचार में गाजर, करौंदा, करेला, लाल मिर्ची, हरी मिर्ची, कटहल, नींबू, आम का छह तरह का अचार और मिक्स अचार भी मिल जाएगा. इसमें भी आपको यहां कई तरह की और वैरायटी मिल जाएगी. मुरब्बे मैं आपको यहां आमला, गाजर, सेब बांस और बेल का मुरब्बा मिल जाएगा. यहां अचार 160 रुपए से लेकर 300 रुपए किलो तक और मुरब्बा 180 रुपए से लेकर 350 रुपए किलो तक आपको मिल जाएगा. आप इनका अचार और मुरब्बा अमेज़ॅन, पोर्टर और पार्सल से भी मंगवा सकते हैं.

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दुकान पर कैसे पहुंचे
इनकी दुकान पर पहुंचने के लिए आपको येलो मेट्रो लाइन से चांदनी चौक मेट्रो स्टेशन पर उतरना होगा. गेट नंबर 5 से बाहर निकल कर आपको खरी बोली की तरफ आते हुए कुछ दूर यह दुकान मिल जाएगी. यह दुकान हफ्ते के 6 दिन खुली रहती है और रविवार के दिन बंद रहती है. सुबह 10:30 बजे से शाम 7:30 बजे के बीच में आप कभी भी यहां आ सकते हैं.