Dry Fruits Ladoo Recipe: सर्दियों का मौसम आते ही कुछ मीठा और हेल्दी खाने का मन अपने आप होने लगता है. ठंडी हवाओं में शरीर को गर्म और एनर्जी से भरपूर रखना ज़रूरी होता है, वरना जल्दी थकान, ज़ुकाम और सुस्ती घेर लेती है. ऐसे में घर के बने देसी लड्डू सबसे बढ़िया ऑप्शन साबित होते हैं. इन लड्डुओं में स्वाद के साथ सेहत भी छुपी होती है. खासकर ड्राई फ्रूट्स लड्डू, जो सर्दियों की असली जान कहलाते हैं. इन लड्डुओं की सबसे खास बात ये है कि इनमें किसी आर्टिफिशियल चीज़ की ज़रूरत नहीं होती – बस थोड़ा घी, खजूर और कुछ ड्राई फ्रूट्स, और तैयार हो जाता है एक सुपरहेल्दी स्नैक. इसमें मौजूद बादाम, काजू, किशमिश, खजूर और पिस्ता शरीर को गर्म रखने के साथ-साथ इम्यूनिटी बढ़ाने में भी मदद करते हैं. ये लड्डू न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होते हैं, बल्कि एनर्जी बूस्टर की तरह काम करते हैं. चाहे बच्चे हों या बुजुर्ग, हर किसी के लिए ये फायदेमंद हैं, अगर आप सर्दी-जुकाम से जल्दी परेशान हो जाते हैं या जल्दी थक जाते हैं, तो रोज एक ड्राई फ्रूट्स लड्डू खाना शुरू करें – फर्क आपको कुछ ही दिनों में महसूस होगा. अब जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका, जिसे कोई भी घर पर मिनटों में तैयार कर सकता है.
ज़रूरी सामग्री
-काजू – आधा कप
-बादाम – आधा कप
-पिस्ता – ¼ कप
-किशमिश – 2 टेबलस्पून
-खजूर – 1 कप (बीज निकालकर)
-घी – 1 टेबलस्पून
-इलायची पाउडर – ½ टीस्पून
बनाने का तरीका
1. सबसे पहले काजू, बादाम और पिस्ता को बारीक काट लें.
2. अब खजूर के बीज निकालकर इन्हें मिक्सर में हल्का दरदरा पीस लें.
3. एक पैन में 1 टेबलस्पून घी डालकर मध्यम आंच पर गरम करें.
4. इसमें सारे कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर 3-4 मिनट तक भूनें, जब तक हल्का सुनहरा रंग न आ जाए.
5. अब इसमें पीसे हुए खजूर डालें और कलछी से अच्छे से मिक्स करें.
6. थोड़ी देर में मिश्रण हल्का चिपचिपा और एकसार हो जाएगा.
7. अब इलायची पाउडर डालें और गैस बंद कर दें.
8. जब मिश्रण हल्का गरम रह जाए, तब अपने हाथों पर थोड़ा घी लगाकर लड्डू बना लें.
लीजिए, तैयार हैं हेल्दी ड्राई फ्रूट्स लड्डू!
इन्हें आप एयरटाइट डिब्बे में रखकर 10-12 दिन तक स्टोर कर सकते हैं.
ड्राई फ्रूट्स लड्डू खाने के फायदे (Dry Fruits Ladoo Benefits)
1. इम्यूनिटी बढ़ाएं
सर्दियों में शरीर की रोग-प्रतिरोधक क्षमता घट जाती है. ड्राई फ्रूट्स लड्डू में मौजूद विटामिन A, B, K, कॉपर और मैग्नीशियम शरीर को मजबूत बनाते हैं और सर्दी-जुकाम से बचाते हैं.
2. एनर्जी बूस्टर
खजूर और घी का कॉम्बिनेशन शरीर को तुरंत एनर्जी देता है, अगर दिनभर काम के बाद थकान महसूस होती है, तो एक लड्डू चमत्कार कर सकता है.
3. वजन बढ़ाने में मदद
जो लोग बहुत दुबले हैं, उनके लिए ये लड्डू परफेक्ट हैं. दूध के साथ एक लड्डू खाने से वजन धीरे-धीरे हेल्दी तरीके से बढ़ सकता है.
4. स्किन और बालों के लिए फायदेमंद
ड्राई फ्रूट्स में मौजूद विटामिन E और हेल्दी फैट्स त्वचा को ग्लोइंग बनाते हैं और बालों को झड़ने से बचाते हैं.
5. कमजोरी दूर करें
जिन लोगों को कमजोरी या ब्लड की कमी रहती है, उनके लिए ये लड्डू टॉनिक की तरह काम करते हैं. खजूर और किशमिश में नैचुरल आयरन होता है जो शरीर में ब्लड लेवल को बेहतर बनाता है.
कब और कैसे खाएं?
सुबह खाली पेट या नाश्ते के बाद एक ड्राई फ्रूट्स लड्डू खाना सबसे अच्छा माना जाता है. इसे आप दूध के साथ या बिना दूध के भी खा सकते हैं. बच्चों के लंच बॉक्स में या ऑफिस स्नैक के तौर पर भी इसे रख सकते हैं. अगर आप फिटनेस फॉलो करते हैं, तो जिम के बाद एक लड्डू खाना मसल रिकवरी और एनर्जी के लिए फायदेमंद रहेगा. बस ध्यान रखें कि अगर आप डायबिटीज़ के पेशेंट हैं तो इसमें खजूर की मात्रा थोड़ी कम कर दें.
एक छोटा टिप
अगर आप इसे और हेल्दी बनाना चाहते हैं तो इसमें फ्लैक्स सीड, चिया सीड या थोड़ा सा गुड़ भी मिला सकते हैं. इससे टेस्ट और न्यूट्रिशन दोनों बढ़ जाएंगे.
(Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य मान्यताओं पर आधारित हैं. Hindi news18 इनकी पुष्टि नहीं करता है. इन पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें.)
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
https://hindi.news18.com/news/lifestyle/recipe-winter-special-ladoo-energy-boosting-dry-fruits-ladoo-winter-healthy-ladoo-for-immunity-ws-ekl-9788252.html
