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Eggless Chocolate Truffle Recipe: बिना अंडे वाले चॉकलेट ट्रफल्स डार्क चॉकलेट, क्रीम, बटर और ड्राई फ्रूट्स से घर पर आसानी से बना सकते हैं. यह स्वादिष्ट और हेल्दी है, जो खास मौके या स्नैक के लिए बेहतरीन विकल्प हैं.
चॉकलेट ट्रफल का नाम सुनते ही मुंह में मिठास घुल जाती है. इसका मुलायम टेक्सचर और लाजवाब स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है. खास बात यह है कि आप इसे घर पर बिना अंडे के भी आसानी से बना सकते हैं. अगर आपके घर पर मेहमान आ रहे हैं या आप किसी खास मौके पर मिठास का तड़का लगाना चाहते हैं, तो बिना अंडे वाले चॉकलेट ट्रफल एक बेहतरीन विकल्प हैं. इसमें ज्यादा मेहनत भी नहीं लगती और यह रेस्टोरेंट स्टाइल रिजल्ट देता है. आइए जानते हैं इसकी आसान रेसिपी.
सामग्री (Ingredients)
- डार्क चॉकलेट – 200 ग्राम
- फुल क्रीम फ्रेश क्रीम – 100 मिलीलीटर
- बटर – 1 टेबलस्पून
- कोको पाउडर – 2 टेबलस्पून
- पिसी हुई शुगर – 2 टेबलस्पून
- वनीला एसेंस – ½ टीस्पून
- कटा हुआ ड्राई फ्रूट (बादाम, काजू, पिस्ता) – 2 टेबलस्पून
- चॉकलेट स्प्रिंकल्स या कोको पाउडर – रोल करने के लिए
बनाने की विधि (Method)
अब ढक्कन हटाकर इसमें बटर और वनीला एसेंस डालें और अच्छी तरह से मिक्स करें. चॉकलेट और क्रीम का मिश्रण धीरे-धीरे गाढ़ा और स्मूद हो जाएगा. इसमें आप चाहें तो कटे हुए ड्राई फ्रूट्स भी डाल सकते हैं, इससे ट्रफल्स का स्वाद और भी बढ़ जाएगा. इस मिश्रण को 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि यह सेट हो जाए.
जब मिश्रण अच्छी तरह सेट हो जाए, तब एक चम्मच की मदद से थोड़ा-थोड़ा हिस्सा निकालें और हाथों से गोल-गोल बॉल्स बना लें. अब इन बॉल्स को कोको पाउडर, पिसी हुई शुगर या फिर चॉकलेट स्प्रिंकल्स में रोल कर लें. आप चाहें तो इन्हें पिघली हुई वाइट चॉकलेट से भी कोट कर सकते हैं. तैयार हैं आपके घर के बने बिना अंडे वाले चॉकलेट ट्रफल्स.
चॉकलेट ट्रफल्स को आप एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 7–8 दिन तक स्टोर कर सकते हैं. इन्हें चाय-कॉफी के साथ या किसी खास मौके पर डेजर्ट के रूप में परोसें. बच्चे इन्हें स्नैक की तरह भी खा सकते हैं. यह न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि मार्केट से खरीदे गए ट्रफल्स से कहीं ज्यादा हेल्दी और किफायती भी होते हैं.
खास टिप्स
अगर आप थोड़ी डिफरेंट फ्लेवर चाहते हैं तो इसमें नारियल पाउडर, दालचीनी पाउडर या फिर कॉफी पाउडर भी मिला सकते हैं. वाइट और डार्क चॉकलेट को मिलाकर भी ट्रफल्स बनाए जा सकते हैं, तो अब जब भी मीठा खाने का मन करे, घर पर झटपट तैयार करें ये बिना अंडे वाले चॉकलेट ट्रफल्स और अपने परिवार व मेहमानों को स्वाद से सरप्राइज दें.
विविधा सिंह न्यूज18 हिंदी (NEWS18) में पत्रकार हैं. इन्होंने दिल्ली यूनिवर्सिटी से पत्रकारिता में बैचलर और मास्टर्स की डिग्री हासिल की है. पत्रकारिता के क्षेत्र में ये 3 वर्षों से काम कर रही हैं. फिलहाल न्यूज18…और पढ़ें
विविधा सिंह न्यूज18 हिंदी (NEWS18) में पत्रकार हैं. इन्होंने दिल्ली यूनिवर्सिटी से पत्रकारिता में बैचलर और मास्टर्स की डिग्री हासिल की है. पत्रकारिता के क्षेत्र में ये 3 वर्षों से काम कर रही हैं. फिलहाल न्यूज18… और पढ़ें
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