धीर राजपूत/फिरोजाबाद: सुबह सुबह दाल की कचौड़ी का नाश्ता करने के लिए मिले तो क्या ही कहना. फिरोजाबाद में लोग सुबह दाल का नाश्ता करने के लिए कई सालों पुरानी दुकान पर जाते हैं. जहां शुद्ध सरसों के तेल में दाल की कचौड़ी का नाश्ता तैयार होता है. नाश्ते की इस दुकान पर सुबह होते ही खोने वालों की भीड़ लगनी शुरु हो जाती है. इसके साथ ही दुकान पर कचौड़ी के साथ सब्जी, रायता भी मिलता है. जिससे सुबह के नाश्ते में दोगुना मजा आता है. इस दुकान पर नाश्ता करने के लिए काफी दूर दूर से लोग आते हैं.
पच्चीस साल से नाश्ता के लिए फेमस है ये दुकान
फिरोजाबाद के चंद्रवार पुल के पास श्रीचंद नाश्ते के नाम से दुकान करने वाले दुकानदार सोनू कुमार ने Bharat.one से बातचीत करते हुए कहा कि उनका यहां का नाश्ता काफी फेमस है. उनकी दुकान पच्चीस साल पुरानी है और उनके यहां शुद्ध सरसों के तेल के साथ नाश्ता तैयार किया जाता है. सुबह नाश्ते के लिए दाल को भिगोकर रात भर रखा जाता है. फिर सुबह पीसकर उससे दाल की कचौड़ी तैयार होती है. इसके साथ ही आटे की बेड़ी, जेलबी औऱ आलू की सब्जी, रायता भी तैयार होता है. दुकानदार का कहना है कि उनके यहां नाश्ता करने के लिए सुबह से लोगों की भीड़ लगनी शुरु हो जाती है.
दूर दूर से नाश्ता करने आते हैं लोग
दुकानदार ने कहा कि उन्होने जब नाश्ते की दुकान की शुरुआत की थी तब कचौड़ी की कीमत दो रुपए थी फिर समय निकलता गया और धीरे धीरे कीमतें भी बढती गई. आज दाल की कचौड़ी की कीमत दस रुपए है और लोग सुबह से नाश्ता करने के लिए लाइन लगाते हैं. वहीं उनकी दुकान पर फिरोजाबाद ही नहीं बल्कि शिकोहाबाद, टूंडला, आगरा तक के लोग नाश्ता करने के लिए आते हैं. सुबह से लेकर शाम तक लोगों की काफी भीड़ लगी रहती है.
FIRST PUBLISHED : October 28, 2024, 12:38 IST
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
https://hindi.news18.com/news/lifestyle/recipe-25-year-old-shop-offers-amazing-breakfast-amazing-taste-of-kachori-and-raita-local18-8800023.html
